Trang chủ Món ăn Trứng gà ngâm tương

Trứng gà ngâm tương

Name: Cách nấu món Trứng gà ngâm tương - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Ngân

Trứng gà ngâm tương

Trứng lòng đào vị béo ngậy, kết hợp mè rang làm muốn ngây ngất 😃 chay mặn đều dùng được. Làm nước tương nhiều có thể để chấm rau ăn kèm nên gọn lẹ. Thích hợp cho những ai làm biếng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 phần ăn

Thời gian nấu :

20 phút

10 quả

Trứng gà ta

200 ml

Nước tương

4 muỗng

Mật ong hoặc đường vàng: 2 muỗng

200 ml

Nước trắng

1/2 củ

hành tây

4-5 quả

ớt cay

10 cây

Hẹ hoặc hành lá:

1 củ

Hành củ tím; hoặc tỏi : 3,4 tép

1 muỗng

Rựou trắng

1 thìa cà phê

Dầu mè

1 muỗng

Vừng(mè) rang chín

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng rửa sạch nhẹ nhàng từng quả một,nếu để trứng trong tủ lạnh thì phải để trứng trở về nhiệt độ phòng mới đem luộc.

* Bước 2

Đun sôi nước,cho vào 2 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối,nước sôi đặt từng quả trứng vào thìa to và nhẹ nhàng thả xuống nồi,thả mạnh trứng dễ vỡ nứt.

* Bước 3

Hành lá hoặc hẹ rửa sạch thái nhỏ. Hành tây,hành củ tím thái nhỏ. Ớt thái lát.

* Bước 4

Trộn phần sốt ngâm trứng: cho nước tương,nước trắng,rượu,đường hoặc mật ong đun sôi, nêm nếm cho vừa miệng và để nguội.

* Bước 5

Trứng bóc vỏ.

* Bước 6

Xếp trứng vào hộp,đổ phần nước sốt vào ngâm khoảng 6 giờ là ăn được hoặc cất ngăn mát tủ lạnh qua đêm hôm sau mang ra ăn. Ăn chơi hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon.