Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gà nấu tiêu (công thức mình làm)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Lớp TrưởngGà nấu tiêu (công thức mình làm)
Đây là món ăn có thể dùng đãi tiệc cách dùng phong phú có thể an kèm bún hoặc bánh mỳ điều ngon. Các bạn có thể nấu cho dịp cuối tuần bên gia đình hoặc là tiệc nhẹ. Vì mình cũng chưa có thể cập nhật ảnh món ăn được vì tính chất công việc của mình nên khi nào có mình xin úp sau nhé. Nếu các bạn có thử làm nhớ chụp cho minh xem nhé, trân thành cảm ơn các bạn quan tâm. Chúc các bạn thành công.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
10 khẩu phầnThời gian nấu :
2 giờ
2 kg
Gà ta (gà thả vườn)
2 kg
Bao tử heo
1,5 kg
Cà rốt
200 gram
Nấm đông cô
300 gram
Tiêu xanh
100 gram
Tiêu đen
300 gram
Hành tây
300 gram
Hành tím
3 trái
Dừa tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bao tử heo chọn loại dày sẽ ngon hơn và còn mới. Mua về làm sạch loại bỏ tất cả mở bám bên ngoài cạo bỏ phần phần nhầy rữa sạch bằng phèn chua với muối. Sau khi rua sạch chúng ta bắt đầu lố bao tử bằng cách bắt cái chảo lên cho thật nóng đổ phần bao tử vào trộn đều và cho ít nước mắm vào làm như vậy sẽ khử được mùi hôi của bao tử cũng như làm cho nó thơm thêm. Sau khi sơ chế thì cắt thành miếng vừa ăn.
* Bước 2
Gà ta mua về rửa sạch với muối chặc miếng vừa ăn
* Bước 3
Chuẩn bị đồ la gim: cà rốt so chế cắt hình móng ngựa. Tiêu đen đem rang cho thơm chia 2 phần 1 đập dập 1 để nguyên hạt. Hành tây bổ múi cau. Hành tím chia hai phần 1 đem băm nhỏ cùng tỏi nữa kia đem nướng cháy võ. Nấm đông cô ngâm nở bổ đôi.
* Bước 4
Tẩm ướp: bao tử heo cho vào toi hành tím băm nhiễn cùng 2 thìa (thìa canh) đường, 2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối, 2 thìa nước mắm ngon. 2 thìa dầu mè, 1 thìa tiêu đen đập dập trộn đều tất cả và để cho gia vị thấm khoảng 15 phút. Thịt gà cũng ướp gia vị như trên.
* Bước 5
Đối với món này thì bao tử sẽ lâu mềm hơn gà vì vậy ta nấu bao tử trước. Bắt nồi to có thể chứa được phần bao tử và gà. Nồi nóng cho dầu vào cho tiếp tỏi hành tím băm vào phi thơm cho tiếp bao tử vào xào, xào đến khi bao tử rút hết nước và săn lại thì cho trái dừa vào mở nhỏ lửa khoảng 15 phút.
* Bước 6
Trong khi đó chúng ta chờ thì xào phần gà còn lại như cách làm bao tử như k cho nước dừa vào tại vì gà mau mềm.
* Bước 7
Kiểm tra bao tử Khi thấy nước dừa gần cạn ta thêm 2 trái dừa còn lại vào ninh tiếp thấy sôi thì cho gà vào khi ấy ta cho tiếp tiêu đen đạp dập tiêu xanh vào cùng với cà rốt.
* Bước 8
Khi thấy bao tử gần mềm thì cho nấm đông cô vào sôi lại lần 2 thì nêm mếm gia giảm gia vị cho vừa ăn chúng ta có thể thêm đường phèn cho ngon hơi đạm tý.
* Bước 9
Khi ăn chúng ta dọn kèm bún hoặc bánh mỳ ngò rí.
* Bước 10
Món ngon phải bảo đảm màu đẹp của dầu mè và cà rốt. Nòng mùi tiêu, ngọt của thịt, nêm gia vị cho đậm đà vì chúng ta ăn kèm bánh mỳ hoặc bún.
* Bước 11
Đây là món ăn chính trong buổi tiệc và cũng có thể dùng ăn sáng khi muốn đổi khẩu vị. Vì mình cũng chưa có thể cập nhật ảnh món ăn được vì tính chất công việc của mình nên khi nào có mình xin úp sau. Nếu các bạn có thử làm thì nhớ chụp cho minh xem nhé, trân thành cảm ơn các bạn quan tâm. Chúc các bạn thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne