Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Mắm tép chưng thịt bao ngon ngày đông

Mắm tép chưng thịt bao ngon ngày đông

Name: Cách nấu món Mắm tép chưng thịt bao ngon ngày đông - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người ăn no
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mia Le

Mắm tép chưng thịt bao ngon ngày đông

Mình có 1 bạn đồng nghiệp tên Việt bị "ế", Việt đẹp trai, chuyên môn giỏi, cơ mà Việt rất thích ăn thịt chưng mắm tép, Việt đã thề là sẽ cưới ai chưng được thịt và mắm tép thì Việt sẽ lấy làm vợ. Cơ mà mình thấy có nguy cơ 70 tuổi Việt mới có người yêu, nên mình chia sẻ công thức mắm chưng bao ngon, để đề phòng chưa có người yêu thì Việt có thể nấu theo để nhẹ nhàng ấm bụng vượt qua mùa đông lạnh này nhé. Kỷ niệm Mùa đông, 2021.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người ăn no

Thời gian nấu :

1 tiếng 30 phút

500 gr

thịt xay mỡ Meat Deli

100 gr

mỡ phần hoặc ba chỉ nhiều mỡ

1 lọ

mắm tép ngon

1 lọ

ớt chưng Laoganma siêu thơm ngon, mỗi tội không cay

3 củ

sả

2 củ

hành tím

1 củ

tỏi

50 gr

riềng xay

3 quả

khế chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rán mỡ phần hoặc ba chỉ mỡ nhỏ lửa để lấy mỡ, tóp mỡ vớt riêng.

* Bước 2

Lúc mỡ còn nóng cho thêm ngay dầu điều hoặc bột điều vào mỡ nóng để tạo màu

* Bước 3

Hành, tỏi, xả và khế băm nhỏ, cùng với riềng xay, cho vào dầu điều đang nóng phi thơm.

* Bước 4

Bước tiếp theo mình cho tất cả các thành phần còn lại vào: thịt xay, mắm tép 5 thìa, đường 4-5 thìa tùy khẩu vị, dầu hào 1 thìa.

* Bước 5

Bước này cực kỳ quan trọng, mình cần kiên nhẫn đảo đều các thành phần và gia vị trong vòng 5 phút, nếu không kiên nhẫn đảo và dằm thịt xay tơi ra thì sau món thịt sẽ bị vón cục và không ngấm đều.

* Bước 6

Hẹn giờ chưng thịt trong 1 tiếng, mở nắp chảo, mức nhiệt 140 độ trong 30 phút đầu. Sau 30 phút, thêm 3 thìa ớt chưng Laoganma siêu thơm, và cho số tóp mỡ lúc đầu chiên vào đảo đều. Chưng tiếp 30 phút sau với nhiệt 120 độ.

* Bước 7

Trong quá trình chưng, mình có thể nêm nếm gia giảm gia vị để hợp khẩu vị gia đình. Nhưng tuyệt đối không được thêm nước.

* Bước 8

Sau 1 giờ chưng, thịt sẽ săn lại ngấm đều gia vị, vị thơm đậm của mắm tép, hơi cay của riềng và ngọt ngọt đầu lưỡi khi ăn với cơm nóng. Chúc Việt thành công với món này em nhé 😂😂😂

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to