Set cơm

Name: Cách nấu món Set cơm - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 or nhiều
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Thanh Tuyền (T's house)

Set cơm

Mỗi ngày mình hay nấu ăn và mỗi lần nấu thường ăn đầy đủ rau, thịt,... như vậy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 or nhiều

300gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ức gà áp chảo: Ức gà mua về rửa sạch cắt cục vừa ăn. Dùng chày dã đập đập ức ra. Ướp 1 ít tiêu, bột ngọt, đường muối,.. Vào ức gà. Để thấm khoảng 5-10 phút. Bắt chảo chống dính cho nóng (có thể cho ít dầu ô liu), chảo nóng, hạ lửa gắp từng miếng ức cho vào chảo. Điều chỉnh gas mạnh hơn 1 chút rồi dùng đũa lật ngược lại cho gà chín điều 2 bên. Gà hơi vàng thì dừng lại để khi ăn cảm nhận được vị ngọt bên trong thịt.

* Bước 2

Canh sườn bò nấu canh bồ ngót: Xương bò mua về rửa sạch, chặt ra vừa ăn rồi ướp ít đường muối, bột ngọt, tiêu, củ hành băm, ít tỏi băm, 1 ít dầu ăn (cực kì ít dầu ăn vì thường khi nấu xương bò thì mỡ bò sẽ tiết ra). Ướp 5-10 phút cho thấm. Xong bắt xoong lên. Đảo xương bò qua lại đến khi xương săn lại. Săn điều thì đổ 1 lượng nước nhiều hơn ăn 1 ít để lượng nước nhiều hơn mềm xương hơn. Nấu miết đến khi xương mềm và chín thì cho rau ngót đã được lặt và rửa vào nấu tiếp khoảng 2 phút.

* Bước 3

Nêm nếm lại thử vừa ăn chưa rồi tắt bếp.

* Bước 4

Rau củ quả: Dưa leo, khổ qua, chà bông... Mọi người có thể tận dụng rau còn trong tủ lạnh để làm. Còn chén mắm ở giữa hôm nào mình sẽ chia sẻ công thức cụ thể hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to