Há cảo màu lá cẩm, hoa đậu biếc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Há cảo màu lá cẩm, hoa đậu biếc

#monngontubot

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân : tôm lột vỏ băm nhuyễn, cà rốt,đầu hành băm nhuyễn trộn cùng thịt nạc xay, xíu nước mắm, bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê bột bắp, xíu tiêu. Trộn cho nhân dẻo.

* Bước 2

Nhồi bột : chia bột ra làm 3 phần - Bột màu lá cẩm : 40 g bột gạo + 40 g bột năng + xíu muối, xíu dầu ăn trộn đều nhồi với 60 ml nước lá cẩm nấu sôi cho dẻo mịn - Bột màu hoa đậu biếc : lượng bột như trên nhồi với 60ml nước hoa đậu biếc nấu sôi. - Phần bột gạo, năng còn lại nhồi với 150 ml nước cho bột dẻo mịn. - Cán mỏng bột màu cho bột trắng vô bọc lại như hình. Cắt bột thành miếng nhỏ.