Rau củ xào chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Rau củ xào chay

#bepvang Bữa ăn chay của các bạn sẽ phong phú hơn nếu có món thập cẩm rau củ xào chay, không chỉ có bên ngoài tươi sáng, nhiều màu sắc mà món thập cẩm rau củ xào chay còn có vị đậm đà và hương thơm hơn.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

:Sơ chế: - Đậu hủ chiên vàng rồi cắt lát nhỏ - Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cắt nhỏ. - Chả chay chiên sơ rồi cắt lát nhỏ - Sườn non chay ngâm nở rồi rửa sạch vắt khô nước cho vào chảo chiên giòn rồi vớt ra cắt nhỏ.

* Bước 2

Nấm rơm cắt gốc rồi rửa sạch để ráo - Ớt chuông xanh,Ớt chuông đỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. - Bông hẹ,bắp non rửa sạch để ráo.

* Bước 3

Cách nấu: - Luộc cà rốt,bắp non,ớt chuông xanh,đỏ. - Cho dầu ăn vào chảo, thêm boa rô vào phi thơm.Thêm nấm đông cô và nấm rơm vào xào nhanh trong khoảng 1 phút.Tiếp tục cho sườn non chay,đậu hủ,chả chay vào xào gần chín cho ớt chuông xanh,đỏ,bắp non và cà rốt vào xào.Nêm muối,hạt nêm, tiêu, đường,nước tương vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị,nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 4

Hoàn thành: - Cho thập cẩm rau củ xào chay ra dĩa,trang trí tùy ý thích.Dùng nóng cùng cơm trắng kèm nước tương để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn chay ngon miệng này.