Rau củ xào chay sốt chua ngọt

Name: Cách nấu món Rau củ xào chay sốt chua ngọt - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyễn Ánh Nhi

Rau củ xào chay sốt chua ngọt

Hôm nay cùng mình đổi vị với món xào rau củ bắt mắt, cực cuốn, rất thích hợp với những bạn ít ăn rau củ. Nhờ món này nên mình thấy bản thân mình đã ăn được rau củ nhiều hơn những ngày khác 🌷 #15ngaychay

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

1 tiếng

1 cây

bông cải xanh 🥦

2 quả

ớt chuông

1 quả

cà chua (nếu trái nhỏ thì 2 quả nhé)

1 củ

hành tây

1 miếng

đậu hủ chiên

2 cây

nấm đùi gà

2 củ

Hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế rau củ, cắt bông cải xanh thành miếng vừa ăn, ớt chuông loại bỏ hạt, cắt thành khúc. Ngâm nước muối khoảng 15p

* Bước 2

Nấm đùi gà cắt thành lát. Sau đó dùng dao khứa thành hình giống như những ô vuông. Cắt miếng ngang rộng khoảng 1 mắt tay

* Bước 3

Cà chua và hành tây rửa sạch, bổ múi cau

* Bước 4

Sau khi đã ngâm muối bông cải và ớt chuông, mình sẽ chần sơ để khi xào giữ được màu tươi đẹp

* Bước 5

Đậu hủ mình cắt thành miếng vừa ăn, chiên ở lửa vừa. Mọi người đừng chiên lâu quá để tránh đậu hủ quá khô

* Bước 6

Chúng ta sẽ làm nước sốt xào như sau 2 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê hạt nêm chay 1 muỗng canh nước tương, mình chọn nước tương Maggi vì có độ đậm đặc rất ngon 1 muỗng canh nước mắm chay 1 chút giấm gạo Và sau cùng là một ít tiêu Sau đó mọi người hoà tan nêm nếm cho vừa ăn nhé

* Bước 7

Đến công đoạn xào nha Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua, hành tây vào xào, đảo đều. Lần lượt cho nấm và đậu hủ đã chiên vào xào 2p

* Bước 8

Tiếp theo mình sẽ thêm bông cải và ớt chuông vào đảo nhanh và rưới nước sốt xào vào. Để cho gia vị thấm khoảng 2p là tắt bếp nhé

* Bước 9

Vậy là xong rồi đó. Chúng ta cho món xào ra dĩa. Trang trí cho đẹp mắt bằng rắc tiêu và thêm hành lá vào nhé. Chúc mọi người thành công và thưởng thức trọn vẹn món ăn này nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to