Trang chủ
Gia vị
Công thức
Spaghetti Bolognese
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bánh TiêuSpaghetti Bolognese
Mình làm lại món này với công thức khác để hỗn hợp nhuyễn hơn
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
10 ngườiThời gian nấu :
45 phút
400 gr
thịt heo xay
200 gr
thịt bò xay
8 trái
cà chua chín
1 củ
cà rốt 1 củ hành tây
400 gr
cần tây lấy thân bỏ lá
200 gr
cà chua hộp (tomato paste)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cần tây, hành tây, cà rốt băm nhỏ hoặc nếu có máy xay thì xay lần lượt từng nguyên liệu riêng. Luộc cà chua tầm 3-4’, bỏ cà vào khi nước vừa sôi, cà chua vừa bong vỏ là được, vớt cà ra lột vỏ đi và xay nhuyễn với 3 tép tỏi. Cho heo và bò xay ra tô, nêm muối + tiêu + quế tây khô + một ít dầu olive, đánh đều hỗn hợp.
* Bước 2
Bắt chảo, đợi chảo nóng cho dầu và 20-30gr bơ lạt, đợi bơ tan cho thịt vào xào sơ, thịt vừa săn lại thì cho lần lượt các hỗn hợp rau củ đã xay nhuyễn vào xào chung, cà rốt, cần tây, hành tây.
- Xào tầm 3’, nêm vừa phải 1 lượng gia vị (trừ đường), vừa có mùi thơm và săn lại thì cho phần cà chua tươi, cà chua hộp, quế tây khô, oregano, lá thyme khô vào (oregano cho mùi rất nồng nên lưu ý bỏ vừa phải). Hầm 15-20’, có thể thêm 100ml nước lọc nếu phần nguyên liệu bị khô, nêm nếm lại và tắt bếp.
* Bước 3
Mì quá mềm sẽ hông ngon đâu nên tốt nhất nên luộc 8’30s-9p thôi nhen và không luộc mì trước bữa ăn quá lâu nha
* Bước 4
Trong lúc đợi mì chín (mì còn 30s nữa thì chín), bắt 1 chảo khác cho vào 1 ít dầu olive, mì vừa chín tới thì cho sang chảo đó đảo đều cùng với sốt bolo vừa hoàn thành, thêm 10-15gr phô mai bột và tầm 10ml nước luộc mì vào, đảo đều 2’ và tắt bếp. Topping phô mai hun khói và tiêu đen.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne