Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sườn xào chua ngọt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thanh HaSườn xào chua ngọt
Mỗi lần đi chợ mua sườn về là con gái mình lại đòi ăn món sườn xào chua ngọt nhưng chưa đáp ứng cho con được. Hôm nay con nói nhiều quá nên mẹ phải làm thôi. Và sau đây là công thức của mình.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
30'
0,7 kg
sườn thăn
1 thìa canh
bột năng hoặc bột sắn dây
0,1 lít
giấm hoa quả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn thăn mua về rửa sạch, luộc sơ bỏ nước đầu.
* Bước 2
Ướp sườn với 1,5 củ tỏi đã bóc vỏ, 2 củ hành khô, 1/2 thìa cafe bột ngũ vị hương, 1 thìa cafe bột canh, mỳ chính, 1 thìa cơm đường, 11/2 thìa cafe tiêu bắc. Trộn đều ướp trong thời gian 40'.
* Bước 3
Vì nhà mình thích ăn mềm nên mình cho sườn nồi để nguyên om nhỏ lửa chừng 10' để chín tới. Sau đó cho vào chảo rán cho sườn vàng các mặt.
* Bước 4
Tỏi giã dập nhỏ trộn với 1/3 muỗng canh đường, 0,1 lít giấm hoa quả, 1 thìa canh tương ớt với 1 bát cơm nước.
* Bước 5
Dùng dầu điều (hoặc dầu gấc) phi thơm tỏi rồi đổ hỗn hợp nước mới pha vào đun sôi, sau đó cho sườn đã rán vào đun nhỏ lửa chừng 10' cho cạn nước.
* Bước 6
Hòa bột năng (hoặc bột sắn dây) vào 1/3 bát cơm nước rồi cho vào nấu cùng chừng 2 '.
* Bước 7
Khi nước trở nên sền sệt là món sườn đã hoàn thành các bạn nhé. Khi ăn các bạn rắc thêm chút tiêu bắc vào thì món sườn xào chua ngọt sẽ ngon không chê được các bạn nhé.
Món này mình nấu cho 4 người, ăn cùng cơm nóng rất ngon, hợp với thời tiết lạnh miền Bắc các bạn nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne