Miến xào thập cẩm rau củ.

Name: Cách nấu món Miến xào thập cẩm rau củ. - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thanh Ha

Miến xào thập cẩm rau củ.

Chủ nhật nghỉ ngơi sau 1 tuần làm việc tất bật, vất vả. Mình cũng muốn đổi món cho cả nhà nhưng lại không được quá nhiều chất đạm và phải nhiều rau củ cho các con dễ ăn vì vậy mình đã nghĩ đến món miến xào thập cẩm rau củ với tiêu chí: Nhiều rau, ít chất đạm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 phần ăn

2 lạng

thịt nạc.

5 lạng

tôm bóc nõn.

mớ rau cải ngọt

2 củ

cà rốt

1 củ

hành tây to

1/5 lạng

nấm hương

1/2 kg

miến khô

2 quả

chanh, tỏi, ớt, giấm hoa quả, mắm, đường hoa mai.

1/2 kg

rau xà lách, rau thơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau cải nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc dài tầm 5 cm. Cà rốt gọt vở, hành tây bỏ vỏ rửa sạch.

* Bước 2

Rau sống, rau thơm, hành răm, mùi thơm nhặt sạch, sau đó rửa để ráo.

* Bước 3

Thịt thái mỏng hình con chì, tôm lát mỏng chia đôi con tôm sau đó ướp hành khô và 1 chút gia vị, hạt nêm, mắm, hạt tiêu.

* Bước 4

Cà rốt, nấm hương thái sợi nhỏ, hành tây thái mỏng.

* Bước 5

Miến ngâm với nước ấm, sau đó vớt ra để ráo, chần với nước sôi có 1 ít dầu ăn. Sau đó trộn miến, cà rốt, hành tây với nhau, nêm 2 thìa cafe hạt nêm trộn đều.

* Bước 6

Phi thơm hành, tỏi sau đó cho tôm, thịt, nấm hương vào đảo to lửa để chín tới rồi cho ra đĩa. Rắc thêm 1 chút hạt tiêu.

* Bước 7

Phi thơm hành, tỏi khô, cho rau vào xào, nêm 2 thìa ăn dầu hào đảo đều tay đến khi rau chín rồi cho hỗn hợp miến mới trộn và tôm, thịt đã xào vào đảo đều. Cuối cùng cho hành, răm và mùi thơm vào là xong.