Bánh katka HP phiên bản cupcake nhỏ xinh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Vania Tran

Bánh katka HP phiên bản cupcake nhỏ xinh

Bánh katka Hải Phòng là một dạng pound cake, bánhđặc, mềm ẩm, ngậy béo và điểm thêm 1 ít nho khô chua chua, làm cho chiếc bánh thêm phần thêm ngon, khó cưỡng.

Nguyên liệu

200 g

bột mì

220 g

bơ nhạt

3 quả

trứng gà và 3 lòng đỏ trứng (60g cả vỏ)

180 g

đường

20 ml

sữa tươi không đường

25 g

nho khô

30 ml

rượu rum

ống vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nho khô ngâm với 30ml rượu rum cho mềm, đổ ra rổ để ráo, rắc ít bột mì, phủ 1 lớp mỏng quanh nho, để khi nướng nho không bị chìm xuống dưới.

* Bước 2

Khuấy tan trứng với sữa và vani.

* Bước 3

Để bơ ở nhiệt độ thường, đáng bông bơ trong khoảng 15' ở tốc độ vừa.

* Bước 4

Cho từ từ đường vào bát bơ, đánh toics độ cao thêm 15' nữa.

* Bước 5

Cho trứng vào từng ít một, đánh hòa quyện với bơ đường thì mới cho tiếp, chia ra khoảng 5 lần.

* Bước 6

Chia bột làm 3 phần và đánh cùng bơ đường, đánh nhanh tay, ko đánh quá lâu.

* Bước 7

Trộn nho khô vào bột rồi chia bột ra các cup.

* Bước 8

Bật lò trước 15', nướng bánh 150 độ trong vòng 45', 15' đầu để rãnh giữa, sau đó chuyển rãnh dưới thấp hơn, nếu bánh vàng mặt có thể che lại, thử bánh ko dính dao là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to