Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt kho cải chua
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hai OanhThịt kho cải chua
Quen với việc kết hợp với các món muối lúc nhỏ ở quê nội thường hay muối để dành đến trời mùa đông ăn: dưa bèn môn, cải xanh, cải bèn muối, Ta thường hay kết hợp những món này với thịt heo, cá để làm món mặn của gia đình.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 3- 5 phút vớt ra xả lại với nước sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng café muối, ½ muỗng café bột ngọt, 1 ít nước màu, 1 ít ớt bột để khoảng 15- 20 phút cho thịt thấm gia vị.
* Bước 2
Cải chua thái mỏng (tùy sở thích gia đình), rửa sạch, vắt khô, ướp với 2 muỗng café đường cho bớt mùi chua của cải.
* Bước 3
Cho một ít dầu vào chỗ, phi thơm với hành tím băm nhuyễn sau đó cho thịt vào nồi xào cho thịt săn lại (Nha mình thì ít ăn mỡ nên mình dùng chảo chống dính ráng thịt cho khô bớt mỡ rồi sau đó cho vào nồi kho tiếp).
* Bước 4
Sau khi xào thịt săn và thấm gia vị theo ý mình, cho khoảng 1 muỗng canh nước mắm để khoảng 5 phút cho nước mắm thấm vào thịt rồi cho dưa vào đảo đều dưa và thịt khoảng 5-7 phút.
* Bước 5
Sau đó đổ nước lạnh vào cho ngập mặt dưa, đậy nắp lại. Sau khi nước sôi nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Chờ cho dưa chín, nước trong nồi cạn, sệt lại thì nhắc xuống.
* Bước 6
Còn gì tuyệt bằng đi làm về có sẳn mâm cơm nóng kết hợp với sự đậm đà của món thịt kho cải chua này nhĩ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne