Mì Quảng chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hien Thanh

Cách Làm Món Mì Quảng chay của Hien Thanh

#ebepvang Dạo này trời nóng nực quá nên Ba Mẹ ăn gì cũng chẳng thấy ngon cộng thêm phải kiêng khem nhiều thứ nên số món ăn được cũng ngày càng ít lại, làm mình xót ghê à! Nên công cuộc tìm kiếm món ăn thích hợp ngày càng khó khăn hơn nữa! Nhưng khi mình muốn thì nhất định sẽ có món thôi nha! Lá...la... Và cuối cùng thì món "Mì Quảng chay" cũng đã hoàn thành trong sự sung sướng của mình đó! Chỉ mong Ba Mẹ luôn ăn ngon, khỏe mạnh là mình vui!🥰

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm rơm ngâm nước + 2m bột năng rồi rửa sạch, chẻ dấu cộng trên đầu nấm. - Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch. - Nấm đùi gà rửa sạch, cắt miếng mỏng. - Nấm linh chi rửa sạch. - Cà chua bổ múi cau. - Đậu hũ cắt sợi chiên vàng. - Tàu hũ ky chiên vàng, cắt vừa ăn. - Rau, giá rửa sạch để ráo.

* Bước 2

Cho 2m dầu ăn + 1m dầu màu điều vào chảo chờ nóng, cho hành boaro vào phi thơm. - Cho tiếp cà chua + các loại nấm + đậu hũ + tàu hũ ky vào chảo đảo đều --> nêm 1m muối + 3m nước mắm chay + 2m đường + 2m hạt nêm chay vào đảo đều cho thấm gia vị khoảng 5p là được.

* Bước 3

Nếu muốn nước dùng ngọt hơn thì có thể ninh trước 1 nồi nước dùng rau củ, bỏ xác, lấy nước trút vào hỗn hợp đã xào đun sôi. - Còn không thì chỉ cần cho nước xâm xấp vào hỗn hợp đã xào, đun sôi, nêm lại cho vừa ăn là được.