Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ phở Cách Làm Món Phở bò tái của Lan Vy

Phở bò tái

Name: Cách nấu món Phở bò tái - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lan Vy

Cách Làm Món Phở bò tái của Lan Vy

#12thangbepvui Sườn mình hầm từ đêm hôm trước tới sáng mùi thơm bay khắp cả nhà. Cũng là lần đầu nấu phở nhưng mà món phở này mình cảm thấy rất dễ làm và nhanh gọn chỉ tốn thời gian mỗi hầm sườn thôi còn lại mọi thứ xử lý rất nhanh! Rất tiện lợi cho những ai bận rộn ^^

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người

Thời gian nấu :

1 tiếng 30 phút

1 kg

sườn bò

500 gr

thịt bò

10 vắt

phở khô

5 viên

gia vị phở bò

5 muỗng canh

đường phèn

5 muỗng canh

hạt nêm

5 mcf

bột ngọt

5 lít

nước

củ gừng

củ hành tím

thanh quế dài

bông hoa hồi

6-7 cọng

rễ ngò rí

củ hành tây

5 cọng

hành lá

5 gr

ngò tàu

5 quả

ớt

2 quả

chanh

5 gr

rau quế

20 gr

giá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn bò rửa với nước muối đem đi chần sơ với nước sôi, đem rửa sạch, để ráo. Cho quế, hoa hồi, hành tím, gừng nướng trên chảo hoặc lửa cho thơm ở lửa nhỏ và cho các gia vị vừa rang thêm rễ ngò vào túi lọc có sẵn và cột chặt miệng túi lại. Tiếp tục, cho sườn bò thêm 4 lít nước lọc vào nồi, hầm 1 tiếng ở ban đầu để lửa lớn khi nước hầm sôi để lửa thật nhỏ

* Bước 2

Khi nước hầm sôi cho túi gia vị vừa rồi vào và tiếp tục hầm đủ 1 tiếng là xong

* Bước 3

Thịt bò mình rửa qua nước muối để ráo, xắt từng miếng mỏng vừa ăn Hành tây rửa sạch, xắt mỏng Hành, ngò, rau ăn kèm rửa sạch để ráo

* Bước 4

Gia vị nêm nếm mình chia theo từng tô Mình dùng phở khô dùng liền, trụng chín 1 vắt phở qua nước sôi cho vào bát, tiếp tục cho 50gr thịt bò, ít đầu hành, hành tây xắt mỏng, nửa viên gia vị phở bò, nửa muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh đường phèn, 1/2 mcf bột ngọt, thêm ít ớt cắt lát, rau ăn phở như ngò gai, hành lá,... rồi chan nước dùng trộn đều và thưởng thức cùng với giá, rau quế, nước cốt chanh