Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún chay kiểu huế
Giới thiệu
Đầu bếp :
Apple's KitchenBún chay kiểu huế
Bún chay kiểu huế khi ăn sẽ có mùi của sả, vị ngọt của khóm và rau củ, vị chua của sốt cà và nấm ăn rất ngon và lạ miệng
Nguyên liệu
1/2 kg
bún
3 quả
cà chua
1/2 quả
thơm
01 quả
mướp
01 củ
cà rốt
01 củ
cải trắng
1/2
bắp cải thảo
100 gr
nấm rơm
1/2 bịch
nấm kim châm
02 miếng
đậu hủ chiên
01 khúc
chả nấm
01 quả
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mướp, cải thảo, củ cải trắng, cà rốt, nấm kim châm rửa sạch ngâm nước muối loãng, củ cải và cà rốt tỉa hoa, sau đó rửa lại và cho vào nồi cùng với 02L nước hầm cho rau củ chín mềm thì lọc lấy nước, cà rốt và củ cải. Khóm cắt khúc, sả đập dập cho vào nồi nước hầm lúc nãy, nêm 01 muỗng canh hạt nêm chay, 01 mcf muối, 01 muỗng canh nước mắm chay, 02 mcf dầu điều. Hầm với lửa nhỏ khoảng 10p nêm vừa ăn thì tắt bếp. Rau muống, bắp chuối bào, rau thơm ngâm nc muối rửa lại để ráo, bún trụng qua nước sôi
* Bước 2
Cà chua cắt hạt lựu băm nhỏ, nấm rơm ngâm nước muối rồi rửa lại. Đậu hủ chiên cắt vuông. Cho chảo lên bếp chiên đậu hủ, gấp đậu hủ ra dĩa và cho cà chua với nấm rơm vào xào nêm thêm tí sốt cà chua, 01 mcf hạt nêm chay, 01 mcf nước tương xào đến khi sốt cà chua, nấm sền sệt thì tắt bếp
* Bước 3
Khi ăn cho sốt nấm vào tô,rau muống, bắp chuối bào, bún, đậu hủ, chả nấm vào tô múc nước dùng với tí khóm, củ cải và cà rốt, sau đó thêm tí sốt nấm lên trên và ngò gai cắt nhỏ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne