Trang chủ
Gia vị
Công thức
BÚN CHAY HUẾ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàBÚN CHAY HUẾ
Đậm đà món Bún Chay Huế hấp dẫn cho buổi sáng ngày rằm
Nguyên liệu
bí đỏ
cải trắng ( 300g )
cải bắp thảo
thơm
cà chua chín đỏ
nấm rơm
đậu hủ chiên
sả
hành boa-rô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu chuẩn bị & sơ chế sạch
* Bước 2
Rau củ quả rữa sạch cắt khúc , lá hành boa-rô cắt khúc . Cho tất cả vào nồi , rồi cho nước + ít muối vào hầm cho ra nước ngọt , hầm đến khi hỗn hợp mềm . Sau đó lược lấy nước dùng , chỉ sử dụng lại củ cải trắng thôi ( rau củ quả còn lại dùng vào việc khác )
* Bước 3
Cho nồi nước dùng đã lược lại lên bếp + củ cải trắng ( đã nấu chín ) + thơm cắt miếng + cọng sả đập dập + ít cọng trắng đầu hành boa-rô cắt khúc vào nấu với lửa nhỏ cho thơm ( khóm ) mềm . Rồi nêm nếm gia vị : bột nêm chay + đường phèn + đậu hủ cắt nhỏ vào ( khi nào ăn mới cho vào ) + ít dầu màu điều cho đẹp
* Bước 4
Sốt nấm : Cho ít dầu ăn vào chảo , dầu nóng cho đầu hành boa-rô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua cắt nhỏ ( hạt lựu ) vào xào , kế đó cho nấm rơm & ít nước vào + gia vị đậm đà um cho thấm , nấu đến khi nước còn sền sệt
* Bước 5
Múc sốt nấm ra tô
* Bước 6
Tô bún ngon ( bún cọng lớn ) khi được ăn kèm với ớt sa-tế , chanh
* Bước 7
Rau ghém
* Bước 8
Cho bún đã trụng nóng vào tô , vài miếng thơm , đậu hủ , củ cải trắng . Rồi chan nước dùng lên tô bún , sau đó mới cho sốt nấm lên trên cùng , cho rau ngò gai + lá hành boa-rô cắt nhỏ lên .
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne