Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh flan
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần caramel: bỏ lên chảo 5 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc. Bắt bếp để lửa vừa đến khi nước đường tan và chuyển màu cánh gián, cho thêm 1 muỗng nước lọc, đảo chảo đều và tắt bếp
* Bước 2
Nhanh tay đổ caramel ra khuôn để nguội và chuyển qua làm phần bánh nha
* Bước 3
Đổ hai bịch sữa tươi không đường vào nồi, cho 1/2 lon sữa đặc khuấy đều, cho thêm hai ống vani và bật bếp lửa vừa nấu đến khi thấy mép nồi sữa nồi bọt li ti tắt bếp liền. Không nên để sữa quá sôi vì khi đổ vào sẽ làm trứng chín mất. Bước này cũng quan trọng vì sẽ giúp bánh flan không bị tanh mùi trứng mà vẫn giữu được độ béo thơm của bánh flan đó ạ
* Bước 4
Đập 3 quả trứng và thêm hai lòng đỏ khuấy đều, sau đó đổ sữa từ từ vào trứng, chia làm ba lần đổ khuấy trứng và sữa tan vào nhau.
* Bước 5
Lọc lại hỗn hợp trứng và sữa qua rây để đảm bảo hỗn hợp mịn. Bước này giúp bánh mềm mịn á.
* Bước 6
Đổ bánh vào khuôn, bật nồi hấp đun sôi nước, đến khi nước sôi tắt bếp xếp khuôn bánh flan vào nồi. Bật bếp lên để lửa nhỏ canh nước sôi nhỏ vì nếu để lửa to sẽ làm bánh flan nổi bọt khí và không ngon, bước này quan trọng nha, hấp tầm 10p mở nắp một lần đẻ thoát hơi nước làm nhiệt độ nồi k quá cao để hạn chế bánh sinh bọt khí, hấp tầm 30, mở bánh cắm tăm nếu tăm k dính bánh là bánh đã chín có thể tắt bếp
* Bước 7
Lấy bánh để nguội và bỏ vào tủ lạnh tầm 1h là có thể ăn được nha
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne