Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh flan
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Kim Dung .Bánh flan
#Vietnamfoodtour
Bánh flan có vị béo của trứng và mùi thơm của sữa, mềm tan trong miệng. Là món ăn vặt khoái khẩu của 2 bạn nhỏ nhà mình 😊
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườitrứng gà ta
sữa tươi không đường
đường trắng
nước cốt chanh
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho 100 gram đường + 100 ml nước vô nồi khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho nước cốt chanh vô, lắc nồi cho đều chứ không được dùng đũa hoặc muỗng khuấy.
_ Tắt bếp rồi nhanh tay múc caramen ra từng khuôn bánh flan (canh múc đủ 21 khuôn bánh).
* Bước 2
Cho vô tô 10 lòng đỏ + 6 lòng trắng trứng. Cho 50 gram đường vô tô trứng rồi dùng phới lòng khuấy nhẹ tay cho đường tan.
* Bước 3
Cho sữa tươi vô nồi nấu lửa nhỏ cho nồi sữa bắt đầu bốc khói thì tắt bếp (tuyệt đối không được để sữa sôi)
_ Múc từng ít sữa đổ vô tô trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay.
* Bước 4
Lượt lại trứng sữa qua rây.
_ Đổ phần trứng sữa vô từng khuôn bánh flan
* Bước 5
Đập nhẹ từng khuôn bánh, lấy tâm nhọn đâm cho các bọt khí nổi trên bánh bể hết.
_ Để bánh 10 - 15 phút trước khi hấp (để bánh lên màu vàng trên mặt sẽ đẹp mắt hơn)
* Bước 6
Lót khăn xuống xửng hấp. Xếp bánh vô (không đậy nắp khuôn bánh)
_ Nấu sôi 1 nồi nước rồi cho xửng bánh vô hấp trên lửa trung bình.
_ Cứ 5 phút lại mở nắp ra lâu hơi nước trên nắp một lần.
_ Bánh hấp khoảng 15 - 20 phút là bánh chín (Lấy tâm đâm vô bánh nếu không dính tâm là bánh chín)
Lưu ý: không được hấp bánh trên lửa quá to bánh sẽ bị rổ
_ Bánh chín lấy ra khỏi xửng hấp, để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 5 ngày.
* Bước 7
Ăn trực tiếp trong hũ hoặc cho bánh ra dĩa thêm xíu cà phê + đá bào cũng rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne