Trang chủ Công Thức Thịt nấu đông trong vỏ trứng Cách Làm Thịt Nấu Đông Trong Vỏ Trứng Cực Sáng Tạo
Thịt Nấu Đông Trong Vỏ Trứng yêu thích

Thịt Nấu Đông Trong Vỏ Trứng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Như Ý Lan

Cách Làm Thịt Nấu Đông Trong Vỏ Trứng Cực Sáng Tạo

Thịt nấu đông là món ăn truyền thống của miền Bắc. Có rất nhiều cách để nấu món thịt nấu đông, tuy nhiên cách được giới thiệu dưới đây các bạn sẽ muốn thử ngay vào năm này bởi độ sáng tạo của món ăn này. Cùng học cách làm nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
200 Gr

Thịt gà

1 Trái

Ớt chuông

100 Gr

Bắp hột

15 Gr

Bột galetin

8 Quả

Trứng gà

500 ml

Nước dùng gà

5 Gr

Ngò rí

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng gà rửa sạch, khẽ gõ 1 đầu nhẹ, mọi người có thể dùng thìa sắt nhỏ, gõ nhẹ nhẹ cho vỡ từng chút một, rồi bóc vỏ trứng một lỗ hổng khoảng lớn hơn đầu ngón tay cái một chút. Sau đó dốc nhẹ cho ra hết lòng trứng. Rửa vỏ trứng bằng cách: đổ nước sôi ra một tô, nhúng vỏ trứng ngập nước sôi, sau đó lắc nhẹ vỏ trứng. Khi ấy lòng trứng còn trong vỏ sẽ bị đông lại, ta chỉ cần lắc 2-3 lần sẽ sạch.
Trứng gà rửa sạch, khẽ gõ 1 đầu nhẹ, mọi người có thể dùng thìa sắt nhỏ, gõ nhẹ nhẹ cho vỡ từng chút một, rồi bóc vỏ trứng một lỗ hổng khoảng lớn hơn đầu ngón tay cái một chút. Sau đó dốc nhẹ cho ra hết lòng trứng. Rửa vỏ trứng bằng cách: đổ nước sôi ra một tô, nhúng vỏ trứng ngập nước sôi, sau đó lắc nhẹ vỏ trứng. Khi ấy lòng trứng còn trong vỏ sẽ bị đông lại, ta chỉ cần lắc 2-3 lần sẽ sạch.

* Bước 2

Nấu nước dùng. Mình hầm bằng chân gà nước dùng sẽ trong vắt. Nên dùng nồi áp suất để hầm tốt nhất, vớt bọt và váng mỡ nổi lên. Nước dùng không cần nêm gia vị, nếu bỏ gia vị nước sẽ giảm bớt độ trong. Hoặc có thể mua sẵn nước dùng gà nhé.
Nấu nước dùng. Mình hầm bằng chân gà nước dùng sẽ trong vắt. Nên dùng nồi áp suất để hầm tốt nhất, vớt bọt và váng mỡ nổi lên. Nước dùng không cần nêm gia vị, nếu bỏ gia vị nước sẽ giảm bớt độ trong. Hoặc có thể mua sẵn nước dùng gà nhé.

* Bước 3

Chuẩn bị sẵn nguyên liệu theo sở thích: bắp, cà rốt, ớt chuông, đậu, thịt gà, thịt heo, thịt bò.... Tất cả các loại thực phẩm nào bạn thích. Với các loại thịt thì có thể hầm chín, làm nhừ hoặc không tuỳ sở thích. Sau khi làm chín thì cắt nhỏ. Còn các loại rau củ nên cho vào hấp để bổ dưỡng và mềm hơn. Cắt hạt lựu rồi hấp cho nhanh chín, mà nhìn đẹp hơn.
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu theo sở thích: bắp, cà rốt, ớt chuông, đậu, thịt gà, thịt heo, thịt bò.... Tất cả các loại thực phẩm nào bạn thích. Với các loại thịt thì có thể hầm chín, làm nhừ hoặc không tuỳ sở thích. Sau khi làm chín thì cắt nhỏ. Còn các loại rau củ nên cho vào hấp để bổ dưỡng và mềm hơn. Cắt hạt lựu rồi hấp cho nhanh chín, mà nhìn đẹp hơn. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu theo sở thích: bắp, cà rốt, ớt chuông, đậu, thịt gà, thịt heo, thịt bò.... Tất cả các loại thực phẩm nào bạn thích. Với các loại thịt thì có thể hầm chín, làm nhừ hoặc không tuỳ sở thích. Sau khi làm chín thì cắt nhỏ. Còn các loại rau củ nên cho vào hấp để bổ dưỡng và mềm hơn. Cắt hạt lựu rồi hấp cho nhanh chín, mà nhìn đẹp hơn.

* Bước 4

Xếp lá trang trí vào trước, sao cho lá mở rộng tự nhiên, áp vào thành vỏ trứng. Các bạn không sợ khó đâu, cứ cho vào vỏ rồi lấy ngón tay khẽ đẩy lá xoè rộng tự nhiên là được. Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị xếp nhẹ nhàng vào ruột trứng, cho đến khi đầy hết các vỏ trứng.
Xếp lá trang trí vào trước, sao cho lá mở rộng tự nhiên, áp vào thành vỏ trứng. Các bạn không sợ khó đâu, cứ cho vào vỏ rồi lấy ngón tay khẽ đẩy lá xoè rộng tự nhiên là được. Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị xếp nhẹ nhàng vào ruột trứng, cho đến khi đầy hết các vỏ trứng.

* Bước 5

Nước xương hầm để nguội lại nhé, cho thêm 1 chút gelatin (ít xíu xíu thôi ấy tạo độ dẻo dai) để ngâm khoảng 5-10 phút cho gelatin nở. Bắc lên bếp đun sôi lại. Sau đó dùng thìa hoặc phễu rót từ từ hỗn hợp vào vỏ trứng. Chú ý khi rót phải rót từ từ, liên tục lắc nhẹ vỏ trứng để đảm bảo vỏ trứng đc lấp đầy, không bị lỗ hổng. Để nguội và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 30 phút đồng hồ.
Nước xương hầm để nguội lại nhé, cho thêm 1 chút gelatin (ít xíu xíu thôi ấy tạo độ dẻo dai) để ngâm khoảng 5-10 phút cho gelatin nở. Bắc lên bếp đun sôi lại. Sau đó dùng thìa hoặc phễu rót từ từ hỗn hợp vào vỏ trứng. Chú ý khi rót phải rót từ từ, liên tục lắc nhẹ vỏ trứng để đảm bảo vỏ trứng đc lấp đầy, không bị lỗ hổng. Để nguội và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 30 phút đồng hồ.

* Bước 6

Bóc vỏ trứng ra như khi bóc trứng luộc. An tâm là bóc cực dễ luôn. Thành phẩm ra sẽ có vị béo của thịt, ngọt mát của rau củ, và thêm độ giòn giòn lạ lạ so với thịt đông truyền thống.
Bóc vỏ trứng ra như khi bóc trứng luộc. An tâm là bóc cực dễ luôn. Thành phẩm ra sẽ có vị béo của thịt, ngọt mát của rau củ, và thêm độ giòn giòn lạ lạ so với thịt đông truyền thống. Bóc vỏ trứng ra như khi bóc trứng luộc. An tâm là bóc cực dễ luôn. Thành phẩm ra sẽ có vị béo của thịt, ngọt mát của rau củ, và thêm độ giòn giòn lạ lạ so với thịt đông truyền thống. Bóc vỏ trứng ra như khi bóc trứng luộc. An tâm là bóc cực dễ luôn. Thành phẩm ra sẽ có vị béo của thịt, ngọt mát của rau củ, và thêm độ giòn giòn lạ lạ so với thịt đông truyền thống.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Thịt nấu đông trong vỏ trứng Thịt gà Ớt chuông Bắp hột Bột galetin Trứng gà Nước dùng gà Ngò rí

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Thịt Nấu Đông Trong Vỏ Trứng Thịt Nấu Đông Trong Vỏ Trứng
sao : Như Ý Lan
Mì Gân Bò Mì Gân Bò
sao : Như Ý Lan
Bánh Flan Chocolate 2 Tầng Bánh Flan Chocolate 2 Tầng
sao : Như Ý Lan
Sandwich Kẹp Gà Sandwich Kẹp Gà
sao : Như Ý Lan

Món ăn tương tự

Thịt Nấu Đông Trong Vỏ Trứng

Thịt Nấu Đông Trong Vỏ Trứng
Bánh Zuccotto Lạ Miệng

Bánh Zuccotto Lạ Miệng
Kem Trái Thơm

Kem Trái Thơm
Bánh Rán Xiên Que

Bánh Rán Xiên Que
Bánh Phồng Mặn

Bánh Phồng Mặn
Kem 3 Màu

Kem 3 Màu
Bánh Mì Nướng Mật Ong Mix Kem Vani Socola

Bánh Mì Nướng Mật Ong Mix Kem Vani Socola
Siro Dâu Ngọt Mát

Siro Dâu Ngọt Mát
Bào Ngư Sốt Ớt Chua Cay

Bào Ngư Sốt Ớt Chua Cay
Khoai Tây Đúc Thịt Chiên Vàng

Khoai Tây Đúc Thịt Chiên Vàng
Salad Bắp Cải Xoài

Salad Bắp Cải Xoài
Soup Trứng Nấu Bắp

Soup Trứng Nấu Bắp
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne