Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt Nấu Đông Trong Vỏ Trứng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Như Ý LanCách Làm Thịt Nấu Đông Trong Vỏ Trứng Cực Sáng Tạo
Thịt nấu đông là món ăn truyền thống của miền Bắc. Có rất nhiều cách để nấu món thịt nấu đông, tuy nhiên cách được giới thiệu dưới đây các bạn sẽ muốn thử ngay vào năm này bởi độ sáng tạo của món ăn này. Cùng học cách làm nhé!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườiThịt gà
Ớt chuông
Bắp hột
Bột galetin
Trứng gà
Nước dùng gà
Ngò rí
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trứng gà rửa sạch, khẽ gõ 1 đầu nhẹ, mọi người có thể dùng thìa sắt nhỏ, gõ nhẹ nhẹ cho vỡ từng chút một, rồi bóc vỏ trứng một lỗ hổng khoảng lớn hơn đầu ngón tay cái một chút. Sau đó dốc nhẹ cho ra hết lòng trứng. Rửa vỏ trứng bằng cách: đổ nước sôi ra một tô, nhúng vỏ trứng ngập nước sôi, sau đó lắc nhẹ vỏ trứng. Khi ấy lòng trứng còn trong vỏ sẽ bị đông lại, ta chỉ cần lắc 2-3 lần sẽ sạch.
* Bước 2
Nấu nước dùng. Mình hầm bằng chân gà nước dùng sẽ trong vắt. Nên dùng nồi áp suất để hầm tốt nhất, vớt bọt và váng mỡ nổi lên. Nước dùng không cần nêm gia vị, nếu bỏ gia vị nước sẽ giảm bớt độ trong. Hoặc có thể mua sẵn nước dùng gà nhé.
* Bước 3
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu theo sở thích: bắp, cà rốt, ớt chuông, đậu, thịt gà, thịt heo, thịt bò.... Tất cả các loại thực phẩm nào bạn thích. Với các loại thịt thì có thể hầm chín, làm nhừ hoặc không tuỳ sở thích. Sau khi làm chín thì cắt nhỏ. Còn các loại rau củ nên cho vào hấp để bổ dưỡng và mềm hơn. Cắt hạt lựu rồi hấp cho nhanh chín, mà nhìn đẹp hơn.
* Bước 4
Xếp lá trang trí vào trước, sao cho lá mở rộng tự nhiên, áp vào thành vỏ trứng. Các bạn không sợ khó đâu, cứ cho vào vỏ rồi lấy ngón tay khẽ đẩy lá xoè rộng tự nhiên là được. Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị xếp nhẹ nhàng vào ruột trứng, cho đến khi đầy hết các vỏ trứng.
* Bước 5
Nước xương hầm để nguội lại nhé, cho thêm 1 chút gelatin (ít xíu xíu thôi ấy tạo độ dẻo dai) để ngâm khoảng 5-10 phút cho gelatin nở. Bắc lên bếp đun sôi lại. Sau đó dùng thìa hoặc phễu rót từ từ hỗn hợp vào vỏ trứng. Chú ý khi rót phải rót từ từ, liên tục lắc nhẹ vỏ trứng để đảm bảo vỏ trứng đc lấp đầy, không bị lỗ hổng. Để nguội và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 30 phút đồng hồ.
* Bước 6
Bóc vỏ trứng ra như khi bóc trứng luộc. An tâm là bóc cực dễ luôn. Thành phẩm ra sẽ có vị béo của thịt, ngọt mát của rau củ, và thêm độ giòn giòn lạ lạ so với thịt đông truyền thống.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne