Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Làm Mì Gân Bò Ngon Bổ Dưỡng, Cho Bữa Sáng

Mì Gân Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

Như Ý Lan

Cách Làm Mì Gân Bò Ngon Bổ Dưỡng, Cho Bữa Sáng

Điểm nhấn phải kể đến của món mì gân bò này là phần nước ngọt lừ, đậm đà nhờ việc hầm nhừ phần thịt gân bò cùng các loại gia vị kết hợp thật tròn trịa. Xì xụp bát mì nóng hổi, với chút rau cải thìa thanh mát cùng thịt bò mềm, lẫn chút sần sật, sợi mì vàng ươm, dai ngon, chỉ nghĩ đến thôi là cũng thấy thật đói bụng rồi!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

900 Gr

Gân bò

600 Gr

Mì vắt

100 Gr

Cải thìa

1 Cái

Hoa hồi

1 Miếng

Thanh quế

10 Gr

Tiêu

5 Lát

Gừng

1 Cây

Hành boa rô

3 Tép

Tỏi

1 Muỗng canh

Tương ớt

1 Muỗng canh

Muối

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Nước tương

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gân bò sau khi cắt thành miếng vừa ăn thì bắc nồi nước sôi lên bếp, cho thịt vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo.

* Bước 2

Bắc nồi lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó thêm gừng, cọng hành baro cắt xéo, tỏi băm, hoa hồi, quế, hạt tiêu vào đảo cho dậy mùi thơm sau đó cho sốt ớt vào đảo.

* Bước 3

Cho thịt gân bò vào xào và thêm chút nước mắm, nước tương, đảo cho thêm đều gia vị.

* Bước 4

Tiếp đến bạn đổ nước vào cho ngập mặt thịt. Sau khi hỗn hợp sôi thì cho muối vào, khuấy đều, hạ nhỏ lửa để hầm thịt chín mềm (trong khoảng 1-1,5 giờ).

* Bước 5

Bắc nồi nước sôi lên bếp để luộc vắt mì. Bạn nhớ cho vào chút dầu ăn để sợi mì không bị dính lại vào nhau nhé. Trong một nồi khác, luộc chín cải thìa. Cuối cùng, cho mì vào tô, xếp cải thìa lên và chan nước dùng cùng thịt gân bò vào. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món mì bò gân hấp dẫn rồi đấy!