Nem Hải Sản

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lam Tranh

Cách làm Nem Hải Sản chiên vàng giòn rụm cực thơm ngon

Nem hải sản là món ngon cuối tuần phù hợp để làm các bữa nhẹ hoặc đãi trong các buổi tiệc gia đình. Cách làm nem hải sản ngon nằm ở bí quyết chiên nem hải sản giòn rụm và nêm ướp nhân nem sao cho vừa miệng. Làm ngay nem hải sản vàng giòn, hấp dẫn và thơm lừng cho cả nhà cùng thưởng thức hôm nay bạn nhé!

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm nem hải sản: Ngâm nấm hương, nấm mèo với nước ấm 15 phút cho nở rồi rửa lại bằng nước lại, vắt khô, cắt nhỏ. Cắt nhỏ hành lá. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi bào sợi ngắn. Bẻ vụn bún khô. Bóc vỏ tôm, bỏ đầu chừa đuôi, rút bỏ chỉ đen nơi sống lưng.

* Bước 2

Cách làm nem hải sản: Cho tất cả các nguyên liệu làm nem (trừ tôm) vào nồi to, đập 1 quả trứng, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

* Bước 3

Đeo găng tay nylon rồi bóp cho nhân nem hải sản ngấm đều gia vị. Chú ý bóp đều tay hoặc có thể dùng đũa để đảo đều cho nguyên liệu làm nem mềm ra, trứng gà cũng được trộn đều không để nhân nem hải sản chỗ khô, chỗ nát và giúp tăng độ kết dính.

* Bước 4

Cắt bánh tráng chả rế làm đôi. Chồng 2 miếng lên nhau, cho nhân nem hải sản vào trước rồi đến tôm, đặt đuôi tôm thò ra ngoài rồi cuộn nem hải sản lại. Cuốn nem xong để vào ngăn mát tủ lạnh để chuẩn bị chiên.

* Bước 5

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ nóng lấy nem trong tủ lạnh ra. Thả từng miếng nem hải sản vào chiên vàng giòn.

* Bước 6

Cho nem hải sản ra đĩa và để ráo dầu. Lúc này món nem hải sản chiên giòn đã hoàn tất và sẵn sàng để thưởng thức. Với cách làm nem hải sản thơm ngon và đơn giản này, từ nay bạn đã có thể xắn tay vào bếp tự làm nên những cuốn nem thơm giòn, siêu hấp dẫn rồi nha!