Gà Tikka Với Bánh Mì Naan

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lùn Lém Lĩnh

Cách Làm Gà Tikka Với Bánh Mì Naan, Ngon Cực Đỉnh

Món đặc sản nổi tiếng ở Ấn Độ khách đó là Tikka. Tikka nghĩa là “cắt”. Thịt gà được cắt miếng nhỏ, lọc hết xương rồi ướp nước sốt. Nước sốt làm từ nhiều loại gia vị bí truyền mà chỉ đầu bếp mới biết, gồm sốt xanh, sốt đỏ, sốt trắng… Tikka mê hoặc tất cả những thực khách ngay cả những vị khách khó tính nhất.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch lau khô, cắt thành miếng to cỡ hộp diêm.

* Bước 2

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt thô.

* Bước 3

Bắc chảo nhỏ lên bếp, cho bột tikka masala và ớt bột paprika lên chảo, rang nhẹ trong vòng 1-2 phút cho bột dậy mùi thì trút vào tô để chuẩn bị ướp gà.

* Bước 4

Cho thêm vào tô nước cốt 1/2 trái chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 6 muỗng canh sữa chua không đường và 1 muỗng cà phê muối, trộn đều, cho gà vào ướp ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.

* Bước 5

Bắc nồi với 2 muỗng cà phê dầu ăn lên bếp, dầu nóng cho hành tây vào xào lửa trung bình cho hành mềm rồi cho tiếp 1 muỗng cà phê bột tikka masala, 1 muỗng cà phê ớt bột paprika vào, bột dậy mùi cho tiếp ngò rí và ớt cắt sợi vào.