Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Nấu Bún Chả Cua Thơm Ngon Đơn Giản Mời Cả Nhà
Bún Chả Cua yêu thích

Bún Chả Cua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiến Tài

Cách Nấu Bún Chả Cua Thơm Ngon Đơn Giản Mời Cả Nhà

Cuối tuần bạn hãy trổ tài làm món bún chả cua dành cho gia đình. Tô bún nóng hổi với vị ngọt từ xương hầm, thêm chả cua dai và nấm giòn, rất hấp dẫn và lôi cuốn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Xương heo

1 Củ

Củ cải trắng

1 Miếng

Gừng

400 Gr

Thịt cua

150 Gr

Giò sống

100 Gr

Nấm kim châm

2 Muỗng cà phê

Dầu điều

7 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Củ

Hành tím

1 Cây

Hành lá

5 Gr

Ngò rí

500 Gr

Bún tươi

1 Cây

Xà lách

1 Trái

Chanh

2 Trái

Ớt

15 Gr

Hành phi

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương heo rửa sạch với nước muối pha loãng, chần sơ xương qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
Xương heo rửa sạch với nước muối pha loãng, chần sơ xương qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.

* Bước 2

Rửa xương lại cho thật sạch, cho vào nồi, thêm củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Gừng rửa sạch, cắt lát vừa ăn để ninh cùng. Khi đun bạn nhớ hớt bỏ bọt cho nước dùng trong. Nêm vào 2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường.
Rửa xương lại cho thật sạch, cho vào nồi, thêm củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Gừng rửa sạch, cắt lát vừa ăn để ninh cùng. Khi đun bạn nhớ hớt bỏ bọt cho nước dùng trong. Nêm vào 2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường.

* Bước 3

Bạn có thể mua cua về luộc và bóc lấy thịt, để đơn giản có thể dùng thịt cua làm sẵn. Đổ thịt cua ra tô, thêm hành tím, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, một ít tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê dầu điều và giò sống.
Bạn có thể mua cua về luộc và bóc lấy thịt, để đơn giản có thể dùng thịt cua làm sẵn. Đổ thịt cua ra tô, thêm hành tím, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, một ít tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê dầu điều và giò sống.

* Bước 4

Dùng muỗng quết nhuyễn hỗn hợp thịt cua, ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.
Dùng muỗng quết nhuyễn hỗn hợp thịt cua, ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.

* Bước 5

Nấm kim châm khô rửa sạch qua nhiều lần nước cho sạch cát, ngắt bỏ chân nấm, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 30 phút để nấm nở, rửa lại cho thật sạch, để nấm lên rổ cho ráo nước.
Nấm kim châm khô rửa sạch qua nhiều lần nước cho sạch cát, ngắt bỏ chân nấm, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 30 phút để nấm nở, rửa lại cho thật sạch, để nấm lên rổ cho ráo nước.

* Bước 6

Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm, cho nấm kim châm vào xào khoảng 5-8 phút.
Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm, cho nấm kim châm vào xào khoảng 5-8 phút.

* Bước 7

Nồi nước dùng sau khi xương mềm, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho từ từ nước dùng hầm xương vào nồi nấm, tiếp tục đun khoảng 20-25 phút.
Nồi nước dùng sau khi xương mềm, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho từ từ nước dùng hầm xương vào nồi nấm, tiếp tục đun khoảng 20-25 phút.

* Bước 8

Dùng muỗng múc hỗn hợp cua thành từng viên tròn dẹp, thả vào nồi nấm kim châm, đợi sôi và hỗn hợp thịt cua chín nổi lên trên bề mặt nước, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Dùng muỗng múc hỗn hợp cua thành từng viên tròn dẹp, thả vào nồi nấm kim châm, đợi sôi và hỗn hợp thịt cua chín nổi lên trên bề mặt nước, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

* Bước 9

Bún chần qua nước sôi rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Hành lá, ngò rí lặt sạch, cắt nhỏ. Xà lách rửa sạch, chanh bổ làm đôi, ớt rửa sạch.
Bún chần qua nước sôi rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Hành lá, ngò rí lặt sạch, cắt nhỏ. Xà lách rửa sạch, chanh bổ làm đôi, ớt rửa sạch. Bún chần qua nước sôi rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Hành lá, ngò rí lặt sạch, cắt nhỏ. Xà lách rửa sạch, chanh bổ làm đôi, ớt rửa sạch.

* Bước 10

Khi dùng, múc bún ra tô, thêm nấm kim châm, vài miếng chả cua và chan nước dùng, bên trên rắc hành lá, ngò rí, hành phi dùng kèm với các loại rau và chanh, ớt, dùng nóng.
Khi dùng, múc bún ra tô, thêm nấm kim châm, vài miếng chả cua và chan nước dùng, bên trên rắc hành lá, ngò rí, hành phi dùng kèm với các loại rau và chanh, ớt, dùng nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bún - Mì - Phở Bún chả cua Xương heo Củ cải trắng Gừng Thịt cua Giò sống Nấm kim châm Dầu điều Muối Hạt nêm Nước mắm Tiêu Hành tím Hành lá Ngò rí Bún tươi Xà lách Chanh Ớt Hành phi Đường trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún Chả Cua Bún Chả Cua
sao : Tiến Tài
Thịt Kho Nấm Và Coca Thịt Kho Nấm Và Coca
sao : Tiến Tài
Gỏi Lườn Vịt Gỏi Lườn Vịt
sao : Tiến Tài
Bánh Gato Nhân Kem Dâu Tây Bánh Quy Bánh Gato Nhân Kem Dâu Tây Bánh Quy
sao : Tiến Tài

Món ăn tương tự

Bún Chả Cua

Bún Chả Cua
Bún Thịt Nướng Riềng

Bún Thịt Nướng Riềng
Bánh Phở Trộn Tôm

Bánh Phở Trộn Tôm
Mì Trứng Cà Chua

Mì Trứng Cà Chua
Nui Nướng Phô Mai

Nui Nướng Phô Mai
Bún Cuốn

Bún Cuốn
Bún Tôm Nướng Và Thịt Nướng

Bún Tôm Nướng Và Thịt Nướng
Bún Trộn Tôm

Bún Trộn Tôm
Bún Mắm

Bún Mắm
Bún Thái Chay

Bún Thái Chay
Bún Thịt Luộc Nước Mắm

Bún Thịt Luộc Nước Mắm
Bún Chả Cá Thác Lác

Bún Chả Cá Thác Lác
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne