Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chay Cách Làm Bún Bì Chay Thơm Ngon Đơn Giản Mời Cả Nhà

Bún Bì Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Băng

Cách Làm Bún Bì Chay Thơm Ngon Đơn Giản Mời Cả Nhà

Món ăn sử dụng nhiều nguyên liệu và phải trải qua nhiều công đoạn chế biến nhưng là một món ăn ngon và lạ miệng mà bạn nên làm thử.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Miếng

Đậu hũ chiên

1 Củ

Củ sắn

100 Gr

Củ cải muối

100 Gr

Miến

4 Muỗng canh

Thính gạo

500 Gr

Bún tươi

5 Gr

Húng quế

1 Cây

Hành lá

1 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Ớt băm

1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1.50 Muỗng cà phê

Muối

1 Chén

Nước dừa

2 Muỗng canh

Nước cốt chanh

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm miến với nước nóng cho mềm vớt ra để cho thật ráo, cắt nhỏ. Đậu hũ chiên cắt sợi.

* Bước 2

Củ sắn cắt lát, chiên sơ cho rám mặt, cắt sợi. Củ cải muối ngâm nước lạnh, xả nhiều lần cho hết mặn, bóp ráo nước.

* Bước 3

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, phi hành lá làm mỡ hành.

* Bước 4

Cho tất cả nguyên liệu đậu hũ, củ sắn, củ cải muối, miến vào 1 cái tô lớn với ít mỡ hành. Cho thính vào trộn đều, cho từng ít một thính vào đến khi thấy đủ thì ngưng là xong món bì.

* Bước 5

Pha nước chấm ăn bún: 1 chén nước dừa, 2 muỗng canh đường, 1 canh nước tương, 1.5 muỗng cà phê muối, 2 canh muỗng nước cốt chanh. Khuấy tan đều thì cho thêm ớt , tỏi.

* Bước 6

Xếp rau dưới đáy tô, cho bún, bì. Nếu không kiêng hành thì cho ít mỡ hành lên nữa sẽ càng ngon hơn. Món này dùng kèm với nước chấm đã pha và trộn cùng rau thơm cắt nhỏ.