Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách Làm Chả Cá Lóc Ngon Thơm Hương Riềng và Mẻ
Chả Cá Lóc Ngon yêu thích

Chả Cá Lóc Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Ban Danh

Cách Làm Chả Cá Lóc Ngon Thơm Hương Riềng và Mẻ

Những ngày đông lạnh, thay vì nồi lẩu quen thuộc thì bạn có thể đổi món cho cả nhà với chả cá lóc nhé, kết quả sẽ làm bạn bất ngờ lắm đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 Con

Cá lóc

500 Kg

Bún tươi

1/2 Muỗng canh

Nước mắm

100 Gr

Củ riềng

1 Muỗng cà phê

Bột nghệ

1/2 Muỗng canh

Mắm tôm

1/2 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Cơm mẻ

2 Muỗng cà phê

Rượu trắng

4 Cây

Hành lá

20 Gr

Đậu phộng

4 Gr

Thì là

10 Nhánh

Ngò rí

5 Gr

Húng lũi

2 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

1/2 Muỗng cà phê

Ớt băm

1 Muỗng cà phê

Hành tím băm

1/3 Muỗng cà phê

Tiêu

3 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lóc làm sạch, bỏ xương, cắt thịt cá miếng nhỏ bằng ngón tay.
Cá lóc làm sạch, bỏ xương, cắt thịt cá miếng nhỏ bằng ngón tay.

* Bước 2

Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm, chẻ nhỏ phần đầu hành. Ngò rí và húng lũi rửa sạch, để ráo nước.
Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm, chẻ nhỏ phần đầu hành. Ngò rí và húng lũi rửa sạch, để ráo nước.

* Bước 3

Xay nhuyễn củ riềng với 2 muỗng canh nước ấm rồi vắt lấy nước. Đậu phộng rang chín, giã dập
Xay nhuyễn củ riềng với 2 muỗng canh nước ấm rồi vắt lấy nước. Đậu phộng rang chín, giã dập Xay nhuyễn củ riềng với 2 muỗng canh nước ấm rồi vắt lấy nước. Đậu phộng rang chín, giã dập

* Bước 4

Đem ướp cá lóc với bột nghệ, mắm tôm, đường trắng, nước mắm, nước cơm mẻ và nước củ riềng riềng, tiêu trong khoảng 30 phút.
Đem ướp cá lóc với bột nghệ, mắm tôm, đường trắng, nước mắm, nước cơm mẻ và nước củ riềng riềng, tiêu trong khoảng 30 phút.

* Bước 5

Phi thơm hành tím băm trong 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho nước cơm mẻ vào, đun sôi thì tắt bếp.
Phi thơm hành tím băm trong 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho nước cơm mẻ vào, đun sôi thì tắt bếp.

* Bước 6

Xiên thịt cá lóc vào que, đem nướng ở 250 độ C trong khoảng 7-10 phút cho thịt cá hơi xem mặt.
Xiên thịt cá lóc vào que, đem nướng ở 250 độ C trong khoảng 7-10 phút cho thịt cá hơi xem mặt. Xiên thịt cá lóc vào que, đem nướng ở 250 độ C trong khoảng 7-10 phút cho thịt cá hơi xem mặt.

* Bước 7

Mắm tôm trộn với rượu trắng, chưng cách thủy khoảng 10 phút, để nguội. Sau đó, cho vào đường trắng, bột ngọt, ớt băm, nước cốt chanh, đánh bông lên làm nước chấm.
Mắm tôm trộn với rượu trắng, chưng cách thủy khoảng 10 phút, để nguội. Sau đó, cho vào đường trắng, bột ngọt, ớt băm, nước cốt chanh, đánh bông lên làm nước chấm.

* Bước 8

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng thì cho cá lóc đã nướng, hành lá, thì là vào, đảo đều tắt bếp.
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng thì cho cá lóc đã nướng, hành lá, thì là vào, đảo đều tắt bếp.

* Bước 9

Khi ăn bày rau và hành ra đĩa. Cho bún vào chén, múc vừa ăn cá lóc, hành lá và thì là từ chảo. Cuối cùng, rắc lên ít đậu phộng rang,
Khi ăn bày rau và hành ra đĩa. Cho bún vào chén, múc vừa ăn cá lóc, hành lá và thì là từ chảo. Cuối cùng, rắc lên ít đậu phộng rang, Khi ăn bày rau và hành ra đĩa. Cho bún vào chén, múc vừa ăn cá lóc, hành lá và thì là từ chảo. Cuối cùng, rắc lên ít đậu phộng rang, Khi ăn bày rau và hành ra đĩa. Cho bún vào chén, múc vừa ăn cá lóc, hành lá và thì là từ chảo. Cuối cùng, rắc lên ít đậu phộng rang,

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nem - Chả Chả cá lóc ngon Cá lóc Bún tươi Nước mắm Củ riềng Bột nghệ Mắm tôm Đường trắng Cơm mẻ Rượu trắng Hành lá Đậu phộng Thì là Ngò rí Húng lũi Nước cốt chanh Ớt băm Hành tím băm Tiêu Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả Cá Lóc Ngon Chả Cá Lóc Ngon
sao : Hoa Ban Danh
Xíu Mại Sốt Cà Xíu Mại Sốt Cà
sao : Hoa Ban Danh
Mướp Xào Cật Heo Mướp Xào Cật Heo
sao : Hoa Ban Danh
Bánh Rán Mặn Thơm Giòn Bánh Rán Mặn Thơm Giòn
sao : Hoa Ban Danh

Món ăn tương tự

Chả Cá Lóc Ngon

Chả Cá Lóc Ngon
Chả Cá Chiên

Chả Cá Chiên
Chả Rươi Chiên

Chả Rươi Chiên
Chả Giò Chiên Giòn

Chả Giò Chiên Giòn
Chạo Bò Chiên Quấn Mía

Chạo Bò Chiên Quấn Mía
Chả Cốm Lá Sen

Chả Cốm Lá Sen
Đậu Hũ Chiên Cuốn Lá Lốt

Đậu Hũ Chiên Cuốn Lá Lốt
Chả Nấm Chay

Chả Nấm Chay
Thịt Cuốn Sả

Thịt Cuốn Sả
Chả Mực Hạ Long

Chả Mực Hạ Long
Chả Giò Kiểu Miền Nam

Chả Giò Kiểu Miền Nam
Nem Rán Giòn Thơm

Nem Rán Giòn Thơm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne