Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách Làm Nem Rán Giòn Thơm Cho Bữa Tiệc Gia Đình

Nem Rán Giòn Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Liễu Phương

Cách Làm Nem Rán Giòn Thơm Cho Bữa Tiệc Gia Đình

Nem rán hay chả giò là một món ăn ngon, phổ biến ở Việt Nam. Nó thường được bắt gặp trong những mâm cỗ truyền thống và đôi khi là trong những bữa cơm hàng ngày để thay đổi khẩu vị. Với bí quyết làm nem rán này, việc thay đổi một chút trong khâu nguyên liệu vỏ lại tạo nên sự khác biệt lớn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Gói

Bánh tráng

150 Gr

Thịt heo bằm

100 Gr

Tôm tươi

3 Cái

Nấm mèo

2 Cái

Nấm hương

100 Gr

Miến

3 Quả

Trứng gà

1/4 Củ

Cà rốt

5 Gr

Ngò rí

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

200 ml

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm rửa sạch, cho vào nồi cùng chút xíu nước đảo đều chừng 1 phút cho tôm chín, đổi màu đỏ gạch. Tôm chín để nguội.

* Bước 2

Bóc vỏ, bỏ chỉ đen, cắt nhỏ tôm rồi xào cùng hành tím băm phi thơm và nêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Nấm mèo, nấm hương, miến ngâm nước ấm chừng mấy phút cho nấm mèo, nấm hương nở to, miến mềm. Sau đó, xối qua nước lạnh cho sạch rồi để ra rổ cho ráo.

* Bước 3

Cho lần lượt thịt heo bằm, nhân tôm, miến cắt nhỏ, nấm mèo, nấm hương cắt nhỏ, cà rốt bào nhỏ vào tô. Thêm vào tô lượng trứng đã chuẩn bị.

* Bước 4

Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ cho vào tô, nêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

* Bước 5

Trải bánh tráng trên thớt sạch, múc lượng nhân vừa đủ lên trên vỏ. Gập phần vỏ phía dưới, 2 bên lại. Rồi cuộn nem, khi cuộn không quá chặt cũng không quá lỏng tay bạn nhé! Làm lần lượt tới khi hết phần nhân nem.