Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Sườn kho tộ Cách Làm Sườn Kho Tộ Đậm Đà Ngon Chuẩn Vị Đơn Giản

Sườn Kho Tộ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách Làm Sườn Kho Tộ Đậm Đà Ngon Chuẩn Vị Đơn Giản

Cùng thưởng thức hương vị đặc biệt của món sườn kho tộ trong bữa cơm những ngày đông này nhé! Vị mặn vừa phải của sườn, đậm đà, thơm ngon của gia vị rất đưa cơm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

500 Gr

Sườn non

2 Tép

Tỏi

1 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng. Sườn non bạn nên lựa thịt tươi, hồng và có phần sụn khi ăn sẽ giòn giòn.

* Bước 2

Đổ lại nước lạnh vào nồi, đun sôi sườn từ 15 đến 20 phút. Vớt sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

* Bước 3

Tỏi lột vỏ giã thô. Cho tỏi vào một chảo nhỏ, phi thơm.

* Bước 4

Trong một chảo khác. Đun nóng ba thìa nhỏ đường và hai thìa canh nước lọc, đun sôi đến khi đường ngả màu cánh gián. Nhanh tay đổ tỏi vào phi thơm, dùng đũa đảo đều.

* Bước 5

Tiếp tục cho sườn non đã luộc sơ vào, nêm vào nồi khoảng hai muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, một muỗng nhỏ muối, đun sôi, thỉnh thoảng cho vào nồi ít nước luộc sườn.

* Bước 6

Đun sôi, đậy kín nắp nồi, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, đun đến khi sườn mềm, thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, múc ra đĩa, rắc tiêu lên làm món mặn ăn với cơm.