Cháo Gà Ta

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Liễu Phương

Cách Làm Cháo Gà Ta Thanh Mát, Bổ Sung Dưỡng Chất

Tô cháo gà nóng hổi, thơm nức mùi gạo, ngọt mềm từ thịt gà. Thêm vị cay nồng từ hành phi, gừng và tiêu làm cho tô cháo thêm phần hấp dẫn.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím 1 củ nướng, 3 củ cắt lát mỏng.

* Bước 2

Gà làm sạch, xát muối rửa sạch, để chuẩn bị nấu cháo.

* Bước 3

Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, thêm gừng đập dập, 1 củ hành tím nướng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, luộc chín tới.

* Bước 4

Gà chín, vớt ra nhúng qua nước lạnh để thịt gà mềm và săn hơn. Khi thịt gà nguội hẳn thì mình bắt đầu xé sợi gà.

* Bước 5

Gạo tẻ đem vo sạch, thêm nước dùng gà và nước lạnh đổ vào nồi nấu cháo. Cứ 20 phút thêm vào một chén nước lọc, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, đậy nắp và nấu nhỏ lửa trong khoảng già 1 tiếng đồng hồ, thỉnh thoảng khuấy đều cho cháo không bị cháy.

* Bước 6

Trong khi đợi cháo chín thì cho dầu ăn vào chảo, phi số hành tím cắt lát đến vàng và thơm.

* Bước 7

Cháo chín, múc ra tô ngay khi còn nóng, thêm thịt gà, hành ngò, tiêu và hành phi. Vậy là có một tô cháo gà nóng hổi cho bữa sáng hoặc bữa tối những ngày trời mưa lạnh thế này rồi.