Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mì jajang Cách làm mì jajang

Mì Jajang

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm mì jajang

Mì jajang còn gọi là mì tương đen. Mì đen là món ăn phổ biến tại đất nước Hàn Quốc. Nó cũng khá phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Cách làm món mì này cũng rất đơn giản. Cùng xem cách làm giống như món mì mà các thành viên trong Running Men đã ăn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

800 Kg

Mì

200 Gr

Thịt ba chỉ

250 Gr

Củ cải trắng

250 Gr

Bí ngòi

250 Gr

Khoai tây

1 Củ

Hành tây

4 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Trái

Dưa leo

5 Muỗng canh

Sốt tương đen

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột bắp

100 Gr

Kim chi cải thảo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dưa leo rửa sạch, để dưa leo qua 1 bên. Ngâm rửa sạch tấc cả rau củ cong lại, rồi gọt vỏ. Thịt cũng rửa sạch. Bột bắp pha với 1 muỗng canh nước lọc.

* Bước 2

Cắt các nguyên liệu trên thành từng miếng nhỏ dạng hạt lựu.

* Bước 3

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho thịt vào xào.

* Bước 4

Xào đến khi thịt chuyển màu vàng nâu và hơi giòn là được. Bỏ phần mỡ thừa khi xào thịt đi.

* Bước 5

Cũng trong chảo xào thịt, thêm củ cải vào rồi đảo đều tay trong 1 phút. Tiếp theo, cho khoai tây, hành và bí ngòi vào chảo, liên tục đảo đều trong 3 phút. Nêm vào muối, đường, nếm thử lại theo khẩu vị của mình.

* Bước 6

Tiếp tục, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn vào cùng, sau đó thêm khoảng 4 muỗng canh sốt tương đậu đen jajang và bột bắp đã pha ở bước chuẩn bị vào rồi đảo đều.

* Bước 7

Bắt nước sối lên, cho mì vào luộc chín. Sau đó, xả mì dưới nước lạnh. Dưa leo cắt sợi nhuyễn và dài.

* Bước 8

Cho mì vào tô trước, tiếp đến cho phần sốt tương lên mì, cuối cùng là một nhúm dưa leo ở giữa. Tô mì có màu vàng, xanh, và đen rất lạ và bắt mắt bởi mùi thơm cưa tương. Khi ăn trộn đều lại với nhau.