Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cá vược quấn lá chuối nướng Cách làm cá vược quấn lá chuối nướng

Cá Vược Quấn Lá Chuối Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Linh Châu

Cách làm cá vược quấn lá chuối nướng

Cá vược quấn lá chuối nướng có hương thơm của lá chuối nướng bọc ngoài và vị thanh ngọt, đậm đà của gia vị và thịt cá bên trong, rất thích hợp cho các buổi chiêu đã bạn bè.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Kg

Cá chẽm

2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Cây

Sả

6 Nhánh

Ngò rí

6 Lát

Gừng

20 Lá

Lá bạc hà

1 Trái

Chanh

2 Lá

Lá chuối

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng canh

Giấm

1 Muỗng canh

Nước cốt chanh

3 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Ớt băm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá vược mổ bụng, cắt bỏ vây, mang, nội tạng, rửa sạch rồi để ráo nước.

* Bước 2

Chanh rửa sạch, cắt lát mỏng. Sả rửa sạch, cắt lấy đầu sả, đập dập. Ngò rí rửa sạch, cắt bỏ gốc. Bạc hà rửa sạch, cắt lấy phần thân trên.

* Bước 3

Trong một chén nhỏ, trộn đều 1/2 chén nước ấm với đường trắng, bột ngọt. Khi đường và bột ngọt tan, thêm nước cốt chanh, nước mắm, tỏi băm, ớt băm rồi khuấy đều để làm nước chấm.

* Bước 4

Ướp đều muối với tiêu bên trong và ngoài cá vược. Sau đó nhồi sả, ngò rí, bạc hà, gừng lát, chanh lát. Phết dầu ăn đều lên một mặt lá chuối và đặt cá lên trên.