Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm Bún Bò Xào cùng đậu phộng rang, mỡ hành tuyệt ngon

Bún Bò Xào

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lưu Ly Trần

Cách làm Bún Bò Xào cùng đậu phộng rang, mỡ hành tuyệt ngon

Bún bò xào thật đơn giản không tốn nhiều thời gian nhưng lại rất ngon miệng. Vị bò mềm ngọt thêm chút bùi bùi của đậu phộng, hương thơm của mỡ hành làm món ăn thêm đậm đà. Món này do ăn nguội nên bạn sắp sẵn ở nhà rồi cho vào hộp mang tới văn phòng ăn trưa sẽ rất phù hợp đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Bún tươi

200 Gr

Thịt bò

1 Cây

Xà lách

1 Củ

Hành tây

3 Tép

Tỏi

2 Cây

Sả

150 Gr

Giá đỗ

1/2 Muỗng cà phê

Ớt băm

5 Gr

Đậu phộng

1 Nhánh

Hành lá

2 Muỗng canh

Nước mắm

2.50 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Muỗng cà phê

Giấm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bún tươi đem trụng qua nước sôi, vớt ra, để ráo nước. Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 2

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Sả sửa sạch, băm nhuyễn.

* Bước 3

Xà lách rửa sạch, cắt nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Đậu phộng rang chín, đập nhỏ.

* Bước 4

Cho hành lá vào chén nhỏ, rưới 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây.

* Bước 5

Giá đỗ luộc chín, khi luộc giá cho giấm vào để giá được trắng.

* Bước 6

Làm nóng nồi trên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào chín tới thì thêm sả băm.

* Bước 7

Xào cho có mùi thơm thì thêm thịt bò vào xào. Cho vào hạt nêm, nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường trắng. Bò chín tới thì tắt bếp.

* Bước 8

Cho nước mắm, 30ml nước lọc, 2 muỗng cà phê đường, bột ngọt, ớt băm và tỏi băm, nước cốt chanh vào chén, khuấy đều làm nước chang bún.

* Bước 9

Khi ăn, sắp bún ra tô, cho giá đỗ và xà lách vào, thêm thịt bò lên, rưới ít mỡ hành, rắc thêm chút đậu phộng, chan nước mắm lên, trộn đều rồi thưởng thức.