Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Cuốn Nóng Hổi, Ngon Lành, Đơn Giản

Bánh Cuốn Nóng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lưu Ly Trần

Cách Làm Bánh Cuốn Nóng Hổi, Ngon Lành, Đơn Giản

Bánh cuốn nóng hổi với nhân nấm cùng thịt băm thơm lừng, vỏ bánh mềm dẻo là món ăn sáng ngon tuyệt vời. Cách làm bánh cuốn nóng cũng không hề khó. Chỉ cần dùng chảo chống dính là bạn đã làm được món ăn ngon như ngoài hàng rồi. Vừa tiết kiệm chi phí, vừa hợp vệ sinh nữa chứ.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

150 Gr

Bột gạo

50 Gr

Bột năng

200 Gr

Thịt heo bằm

20 Gr

Nấm mèo

20 Gr

Nấm hương

1/2 Chén

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Giấm

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hành tím băm

1/4 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột bánh cuốn nóng: Hòa bột gạo và bột năng với 4 muỗng canh dầu ăn và 500 ml nước. Khuấy tan bột, không được để bột vón cục. Cho bột bánh cuốn nghỉ khoảng 1 giờ, bảo quản trong tủ lạnh.

* Bước 2

Ngâm nở nấm mèo, nấm hương, rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 3

Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt heo bằm vào, xào cho thịt săn lại. Khi thịt đã săn lại thì cho nấm hương, nấm mèo, muối vào, đảo đều để làm nhân bánh cuốn nóng.

* Bước 4

Đặt chảo không dính lên bếp, để lửa ở mức độ vừa (không quá to hay không quá nhỏ để bánh cuốn nóng thành công). Không nên để chảo quá nóng vì dễ làm khô bột bánh và cháy bánh. Nếu chảo quá nguội bánh sẽ không chín. Dùng cọ quét phết đều dầu ăn lên mặt chảo.

* Bước 5

Cách làm bánh cuốn nóng: Cho 1 muỗng canh bột bánh cuốn nóng vào, dàn đều ra, đậy nắp lại 15-20 giây, đun lửa nhỏ. Không nên để bánh quá lâu trên chảo, sẽ bị rỗ bánh, không được mỏng và đẹp.

* Bước 6

Phết đều dầu ăn lên 1 cái đĩa to. Khi bánh đã trong suốt thì trải đều ra đĩa. Tiếp đến, cho 1 muỗng cà phê nhân vào, cuộn lại là hoàn thành bánh cuốn nóng.

* Bước 7

Bày trí bánh cuốn nóng ra đĩa và thưởng thức. Cách ăn bánh cuốn nóng chuẩn nhất là ăn kèm với nước chấm chua ngọt, giò lụa và hành phi. Buổi sáng được cắn một miếng bánh cuốn nóng mềm dai thật tuyệt vời. Còn ngại gì mà không vào bếp cùng cách làm bánh cuốn nóng trên và làm ngay món ăn sáng cho gia đình.