Canh Măng Cá Trê

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Diễm Thuyên Châu Lý

Cách làm canh măng cá trê

Canh cá nấu chua với vị ngon ngọt của cá trê, vị thanh của dưa chua, vị thơm của lá gừng khiến nó trở nên rất tuyệt vời cho những ngày thu mát trời này!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá trê rửa sạch với muối cho hết nhớt, cắt khúc vừa ăn, đem cá trê ướp với 2 cà phê nước mắm và 1/2 cà phê tiêu trong khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.

* Bước 2

Măng bạn rửa sạch, tước nhỏ rồi cho vào nồi luộc cho măng bớt chua. Dưa rửa qua 1 lần nước cho sạch và để bớt mặn.

* Bước 3

Cà chua cắt múi cau. Hành lá, thì là, lá gừng rửa sạch cắt nhỏ.

* Bước 4

Đun nóng 30ml dầu ăn. Chiên sơ vàng 2 mặt cá trê để khi nấu thịt cá sẽ thơm và dai.

* Bước 5

Chế 800ml nước sôi vào nồi măng dưa, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng cà phê bột ngọt. Canh sôi cho cá vào đun cùng với một vái lát ớt thêm 10 phút. Thêm hành lá, thì là và lá gừng vào, khuấy đều rồi tắt bếp.