Tự Làm Chả Bò Tại Nhà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Chai Đập

Cách Làm Chả Bò Tại Nhà | Đơn Giản, Thơm Ngon

Cách Làm Chả Bò Tại Nhà có vị đậm và thơm hơn ngoài hàng, khi cắn một miếng sẽ cảm nhận ngay hương vị của thịt bò. Dọn chả bò ra đĩa cùng với vài tép tỏi tươi được cắt mỏng là trở thành "mồi nhậu" ngon lành luôn đó, các anh, các chú trong nhà sẽ rất thích luôn. Sẵn có cách làm chả lụa bò này các bạn thử làm ngay một đòn để dành nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Thịt bò

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Hạt tiêu

3 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1.50 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Bột năng

1 Lá

Lá chuối

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều thịt bò xay với 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tiêu đập dập và 3 muỗng cà phê tỏi băm. Cách làm chả lụa bò ngon nên chọn thịt có một chút mỡ cho ngon nhé.

* Bước 2

Cho thịt bò đã trộn gia vị vào túi ni lông, dàn đều thịt và cho vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 1 tiếng rưỡi đồng hồ.

* Bước 3

Sau đó đem thịt đi xay vừa xay vừa thêm ít nước lọc. Tổng lượt nước thêm là 1.5 muỗng canh. Xay trong 1-2 phút. Cứ xay khoảng 10-15 giây thì cho máy nghỉ khoảng 2 giây. Cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 tiếng đổng hồ. Sau đó tiến hành xay thịt với 2 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê bột nở và xay như cách cũ.

* Bước 4

Cách làm chả bò ngon: Dùng máy trộn chân quay dẹp quết hỗn hợp thịt trong 5 phút ở tốc độ thấp số 2. Thi thoảng dùng muỗng vét đều ở thành tô thịt.

* Bước 5

Cho hỗn hợp vào màng bộc thực phẩm, dùng tay ấn vào tạo thành khối trụ dài. Quết đều dầu ăn lên miếng lá chuối rồi cho khối thịt vào và gói kín lại. Dùng giấy bạc bọc kín bên ngoài và thêm dây buộc ngoài cùng cho chắc chắn.

* Bước 6

Đem chả đi hấp khoảng 30-40 phút là được. Bày trí đẹp mắt và thưởng thức. Miếng chả bó có độ dai vừa phải trông thật hấp dẫn. Có cách làm chả lụa bò này Tết không cần phải đi mua nữa, vừa ngon lành vừa bảo đảm an toàn cho cả gia đình.