Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nướng - Quay Cách Làm Pate Gan Heo Mềm Mịn | Thơm Lừng Đơn Giản

Pate Gan Heo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Pate Gan Heo Mềm Mịn | Thơm Lừng Đơn Giản

Nhắc tới bánh mì Việt ngon lành, thì không thể quên được món Pate Gan Heo (pate gan lợn) thơm lừng, quyết định độ ngon của bánh mì. Với bí quyết làm pate ngon từ gan và thịt heo thêm bánh mì không ngâm sữa và ít gia vị. Dựa theo cách làm pate gan heo ăn bánh mì sau đây, đảm bảo sẽ thành công, món pate gan heo sẽ cực ngon và an toàn cho mỗi bữa sáng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Gan heo

250 Gr

Thịt heo bằm

100 Gr

Mỡ heo

1 Muỗng cà phê

Bột ngũ vị hương

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Ổ

Bánh mì

300 ml

Sữa tươi không đường

2 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

5 Củ

Hành tím

1 Củ

Tỏi

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu Pate gan heo.

* Bước 2

Rửa sạch gan heo, cắt nhỏ ngâm với 200ml sữa tươi khoảng 30-45 phút để khử bớt độc tố trong gan heo. Sau đó rửa sạch, để táo nước.

* Bước 3

Bánh mì không xé nhỏ ngâm với 100ml sữa tươi cho nở mềm.

* Bước 4

Rửa sạch mỡ heo, thấm khô nước, cắt nhỏ hạt lựu.

* Bước 5

Trộn đều mỡ heo với thịt heo bằm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

* Bước 6

Phi thơm hành tím và tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt đã trộn vào xào cho săn lại. Sau đó cho gan heo vào đảo đều.

* Bước 7

Tiếp đến cho bánh mì ngâm sữa vào, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều lên, đun lửa nhỏ vừa cho đến khi hỗn hợp chín và hơi ráo nước là được, Tăt bếp, để nguội.

* Bước 8

Cho hỗn hợp gan và thịt đã nguội vào máy xay nhuyễn mịn.

* Bước 9

Phết dầu ăn lên các khuôn sứ, múc hõn hợp và đây khuôn, sau đó đặt vào khay nướng. Rót nước vào ngập 1/3 khuôn. Đem nướng ở 180 độ C trong khoảng 45 phút là được.

* Bước 10

Pate gan heo với cách làm pate gan heo ăn bánh mì với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Bí quyết làm pate ngon mà Cooky bày sẽ giúp chị em tạo nên món pate gan heo ngon miệng, ăn kèm bánh mì hay ăn với cơm đều rất ngon nhé!