Trang chủ Công Thức Salad Cách làm Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc chuẩn vị tại nhà
Kim Chi yêu thích

Kim Chi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Khánh Phạm

Cách làm Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc chuẩn vị tại nhà

Chắc hẳn chị em nào là fan cuồng phim Hàn đều cực kì yêu thích món kim chi thường được thấy trong phim phải không nào? Tuy nhiên cách làm kim chi cải thảo như thế nào được ngon và hương vị lại cực chuẩn phong cách Hàn thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Vậy nên hôm nay mình mang đến cách làm kim chi Hàn Quốc vừa dễ vừa đúng vị cay cay, xen lẫn chút chua mặn để làm món ăn kèm trong bữa cơm gia đình đấy. Đảm bảo chỉ cần bạn dọn dĩa kim chi lên thì dù là món gì cũng sẽ hết veo trong tích tắc cho xem.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
4 Kg

Cải thảo

2 Muỗng canh

Muối

1 Lít

Nước

300 Gr

Củ cải trắng

100 Gr

Lá mù tạt

3 Cây

Hành lá

1 Muỗng canh

Bột gạo

60 Gr

Ớt bột

1/4 Trái

Lê

100 Gr

Bí đỏ

2 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Gừng băm

2 Muỗng canh

Nước tương

235 ml

Nước dùng

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chẻ đôi cải thảo rồi cắt một đường ngay giữa khoảng 3 - 4cm, nhưng không cắt đứt hoàn toàn. Sau đó, dùng tay tách nhẹ nhàng bắp cải ra, không tách hẳn nhé. Trong thau lớn, hòa tan 150g muối với 1.2 lít nước rồi cho bắp cải vào nhúng qua một lần rồi cho ra rổ. Bạn cứ làm hết phần như vậy nhé.
Chẻ đôi cải thảo rồi cắt một đường ngay giữa khoảng 3 - 4cm, nhưng không cắt đứt hoàn toàn. Sau đó, dùng tay tách nhẹ nhàng bắp cải ra, không tách hẳn nhé. Trong thau lớn, hòa tan 150g muối với 1.2 lít nước rồi cho bắp cải vào nhúng qua một lần rồi cho ra rổ. Bạn cứ làm hết phần như vậy nhé. Chẻ đôi cải thảo rồi cắt một đường ngay giữa khoảng 3 - 4cm, nhưng không cắt đứt hoàn toàn. Sau đó, dùng tay tách nhẹ nhàng bắp cải ra, không tách hẳn nhé. Trong thau lớn, hòa tan 150g muối với 1.2 lít nước rồi cho bắp cải vào nhúng qua một lần rồi cho ra rổ. Bạn cứ làm hết phần như vậy nhé.

* Bước 2

Tiếp đó, bạn lấy 1/2 lượng muối còn lại cho vào từng lá bắp cải, thoa thật đều khắp nha. Cứ trải đều muối vào hết bắp cải như vậy và để từ 6 - 8 tiếng cho cải thảo xìu xuống.
Tiếp đó, bạn lấy 1/2 lượng muối còn lại cho vào từng lá bắp cải, thoa thật đều khắp nha. Cứ trải đều muối vào hết bắp cải như vậy và để từ 6 - 8 tiếng cho cải thảo xìu xuống.

* Bước 3

Trong lúc chờ bắp cải, bạn hãy chuẩn bị gia vị ướp. Lê gọt vỏ, cắt nhỏ và vắt lấy nước cốt. Hòa tan 1 muỗng bột gạo với 125ml nước. Cho nước bột gạo vào tô nhỏ cùng 60g ớt bột Hàn, nước cốt lê, bí đỏ nghiền, tỏi và gừng băm, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng muối, 235ml nước ngâm rong biển và khuấy cho tất cả hòa tan với nhau.
Trong lúc chờ bắp cải, bạn hãy chuẩn bị gia vị ướp. Lê gọt vỏ, cắt nhỏ và vắt lấy nước cốt. Hòa tan 1 muỗng bột gạo với 125ml nước. Cho nước bột gạo vào tô nhỏ cùng 60g ớt bột Hàn, nước cốt lê, bí đỏ nghiền, tỏi và gừng băm, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng muối, 235ml nước ngâm rong biển và khuấy cho tất cả hòa tan với nhau.

* Bước 4

Bắp cải sau khi ủ muối, xìu xuống và có độ giòn sựt mềm mềm thì lấy ra, rửa lại với nước lạnh cho sạch lớp muối phủ. Bạn nên rửa 3 lần rồi vắt ráo cải thảo cho ra rổ. Lá mù tạt rửa sạch, cắt nhỏ. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ. Cho lá mù tạt, hành, củ cải vào âu lớn, cho toàn bộ phần sốt gia vị vào, trộn đều lên cho món kim chi Hàn Quốc ngon hấp dẫn.
Bắp cải sau khi ủ muối, xìu xuống và có độ giòn sựt mềm mềm thì lấy ra, rửa lại với nước lạnh cho sạch lớp muối phủ. Bạn nên rửa 3 lần rồi vắt ráo cải thảo cho ra rổ. Lá mù tạt rửa sạch, cắt nhỏ. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ. Cho lá mù tạt, hành, củ cải vào âu lớn, cho toàn bộ phần sốt gia vị vào, trộn đều lên cho món kim chi Hàn Quốc ngon hấp dẫn. Bắp cải sau khi ủ muối, xìu xuống và có độ giòn sựt mềm mềm thì lấy ra, rửa lại với nước lạnh cho sạch lớp muối phủ. Bạn nên rửa 3 lần rồi vắt ráo cải thảo cho ra rổ. Lá mù tạt rửa sạch, cắt nhỏ. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ. Cho lá mù tạt, hành, củ cải vào âu lớn, cho toàn bộ phần sốt gia vị vào, trộn đều lên cho món kim chi Hàn Quốc ngon hấp dẫn. Bắp cải sau khi ủ muối, xìu xuống và có độ giòn sựt mềm mềm thì lấy ra, rửa lại với nước lạnh cho sạch lớp muối phủ. Bạn nên rửa 3 lần rồi vắt ráo cải thảo cho ra rổ. Lá mù tạt rửa sạch, cắt nhỏ. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ. Cho lá mù tạt, hành, củ cải vào âu lớn, cho toàn bộ phần sốt gia vị vào, trộn đều lên cho món kim chi Hàn Quốc ngon hấp dẫn. Bắp cải sau khi ủ muối, xìu xuống và có độ giòn sựt mềm mềm thì lấy ra, rửa lại với nước lạnh cho sạch lớp muối phủ. Bạn nên rửa 3 lần rồi vắt ráo cải thảo cho ra rổ. Lá mù tạt rửa sạch, cắt nhỏ. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ. Cho lá mù tạt, hành, củ cải vào âu lớn, cho toàn bộ phần sốt gia vị vào, trộn đều lên cho món kim chi Hàn Quốc ngon hấp dẫn.

* Bước 5

Sau cùng bạn cho cải thảo vào tô gia vị ướp, ở bước cách làm kim chi cải thảo này bạn nên mang bao tay nilon và thoa đều phần sốt này lên cải thảo sao cho phủ thật đều. Bạn tách từng lá ra và thoa gia vị lên nha. Khi đã làm xong hết, bạn chuẩn bị sẵn một hộp lớn hoặc hũ thủy tinh, cho kim chi Hàn Quốc vào và để ở nhiệt độ phòng 1 - 2 ngày để kim chi lên men rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản nha.
Sau cùng bạn cho cải thảo vào tô gia vị ướp, ở bước cách làm kim chi cải thảo này bạn nên mang bao tay nilon và thoa đều phần sốt này lên cải thảo sao cho phủ thật đều. Bạn tách từng lá ra và thoa gia vị lên nha. Khi đã làm xong hết, bạn chuẩn bị sẵn một hộp lớn hoặc hũ thủy tinh, cho kim chi Hàn Quốc vào và để ở nhiệt độ phòng 1 - 2 ngày để kim chi lên men rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản nha. Sau cùng bạn cho cải thảo vào tô gia vị ướp, ở bước cách làm kim chi cải thảo này bạn nên mang bao tay nilon và thoa đều phần sốt này lên cải thảo sao cho phủ thật đều. Bạn tách từng lá ra và thoa gia vị lên nha. Khi đã làm xong hết, bạn chuẩn bị sẵn một hộp lớn hoặc hũ thủy tinh, cho kim chi Hàn Quốc vào và để ở nhiệt độ phòng 1 - 2 ngày để kim chi lên men rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản nha.

* Bước 6

Vậy là chỉ với cách làm kim chi ngon mang đúng chuẩn hương vị kim chi Hàn Quốc mà cả nhà đã có ngay món ăn kèm hấp dẫn rồi. Kim chi Hàn Quốc vừa có thể ăn cùng cơm trắng, kẹp cùng bánh mì hoặc nhâm nhi thưởng thức không, giúp tăng khẩu vị của mọi người. Nào chị em nhanh chóng lưu ngay công thức lại và làm kim chi để dành nhé, chỉ một lần làm thôi là có thể bảo quản lâu lắm luôn ấy. Chúc chị em thành công với hướng dẫn làm kim chi này!
Vậy là chỉ với cách làm kim chi ngon mang đúng chuẩn hương vị kim chi Hàn Quốc mà cả nhà đã có ngay món ăn kèm hấp dẫn rồi. Kim chi Hàn Quốc vừa có thể ăn cùng cơm trắng, kẹp cùng bánh mì hoặc nhâm nhi thưởng thức không, giúp tăng khẩu vị của mọi người. Nào chị em nhanh chóng lưu ngay công thức lại và làm kim chi để dành nhé, chỉ một lần làm thôi là có thể bảo quản lâu lắm luôn ấy. Chúc chị em thành công với hướng dẫn làm kim chi này! Vậy là chỉ với cách làm kim chi ngon mang đúng chuẩn hương vị kim chi Hàn Quốc mà cả nhà đã có ngay món ăn kèm hấp dẫn rồi. Kim chi Hàn Quốc vừa có thể ăn cùng cơm trắng, kẹp cùng bánh mì hoặc nhâm nhi thưởng thức không, giúp tăng khẩu vị của mọi người. Nào chị em nhanh chóng lưu ngay công thức lại và làm kim chi để dành nhé, chỉ một lần làm thôi là có thể bảo quản lâu lắm luôn ấy. Chúc chị em thành công với hướng dẫn làm kim chi này!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Salad Kim Chi Cải thảo Muối Nước Củ cải trắng Lá mù tạt Hành lá Bột gạo Ớt bột Lê Bí đỏ Tỏi băm Gừng băm Nước tương Nước dùng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Kim Chi Kim Chi
sao : Ngọc Khánh Phạm

Món ăn tương tự

Kim Chi

Kim Chi
Lê Táo Xóc Muối Ớt

Lê Táo Xóc Muối Ớt
Salad Bắp Cải Trộn

Salad Bắp Cải Trộn
Sandwich Salad Trứng Cầu Vồng

Sandwich Salad Trứng Cầu Vồng
Salad Khoai Tây Lát

Salad Khoai Tây Lát
Dưa Leo Trộn Đài Loan

Dưa Leo Trộn Đài Loan
Salad Dưa Leo Rắc Trứng

Salad Dưa Leo Rắc Trứng
Salad Bắp Cải Cà Rốt

Salad Bắp Cải Cà Rốt
Salad Mực Hàn Quốc

Salad Mực Hàn Quốc
Salad Macaroni

Salad Macaroni
Salad Gà Ngọt Mát

Salad Gà Ngọt Mát
Salad Bơ Tôm Lạ Miệng

Salad Bơ Tôm Lạ Miệng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne