Mực Sốt Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Chu

Cách làm Mực Sốt Cay thơm hấp dẫn vừa ăn vừa xuýt xoa

Mực sốt cay với thịt mực ống cắt khoai tròn, luộc sơ qua nước sôi. Sau đó, quyện đều cùng sốt tôm khô, hành, tỏi, gừng băm, cùng gia vị tương ớt, bột cà chua, giấm, ... Món ăn có vị chay chua hấp dẫn, kích thích thêm ngon miệng.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trong chén nhỏ, trộn đều 15ml rượu vang, 15g bột cà chua, 30g sốt tỏi, 5g đường, 5ml giấm trắng, 2g muối.

* Bước 2

Tôm khô ngâm nước cho nở. Ớt đỏ băm nhỏ, hành tây thái nhỏ, gừng tỏi băm nhỏ. Sau đó cho vào máy xay nhỏ.

* Bước 3

Mực làm sạch, cắt thành các khoanh tròn. Đun sôi một nồi nước, sau đó cho mực vào luộc trong 2 phút sau đó vớt ra để ráo, để sang một bên.

* Bước 4

Thêm 10ml dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hỗn hợp tôm khô xay vào đảo trong 2 phút. Sau đó đổ hỗn hợp gia vị vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sốt sôi, cho mực vào, đảo đều cho mực chín rồi tắt bếp.

* Bước 5

Cho mực sốt cay ra đĩa, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ lên rồi dùng với cơm nóng. Món ăn cay cay, chua chua sẽ kích thích vị giác giúp cả nhà bạn ăn ngon miệng.