Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bò xào rau muống Cách làm Bò Xào Rau Muống giòn xanh, bò mềm ngon hấp dẫn

Bò Xào Rau Muống

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thích món Hàn

Cách làm Bò Xào Rau Muống giòn xanh, bò mềm ngon hấp dẫn

Bò xào rau muống là món ăn đơn giản với thịt bò thăn đỏ tươi được thái lát mỏng xào cùng rau muống xanh mơn mởn, cắt khúc ngắn. Xào thịt vừa chín tới dai, ngọt và thơm đặc trưng. Rau vẫn giữ được độ tươi ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

100 Gr

Thịt bò

300 Gr

Rau muống

1 Củ

Tỏi

1/2 Muỗng canh

Nước mắm

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Bột năng

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò rửa sạch thấm cho khô rồi đem thái miếng mỏng cho vào tô, thêm 1 chút muối, bột nêm, tiêu và đảo đều sau đó ướp thịt 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Sau 15 phút bạn mới cho nước bột năng vào trộn đều, bí quyết cho thịt bò được mềm mà không bị dai là do có chút bột năng. Rau muống nhặt lấy ngọn non rồi thái khúc dài, rửa lại vài lần cho sạch rồi để ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

* Bước 2

Đặt chảo lên bếp cùng với dầu ăn đun cho dầu nóng, cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi cho thơm, để lửa to rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay cho thịt chín tới là xúc ra bát. Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn và cho nốt chỗ tỏi băm còn lại vào phi cho thơm, sau đó bạn cho rau muống vào xào ở lửa to, đảo đều và nêm nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa miệng rồi trút hết thịt bò vào đảo đều là tắt bếp.