Trang chủ Công Thức Củ sen kẹp thịt chiên Cách làm Củ sen kẹp thịt chiên

Củ Sen Kẹp Thịt Chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pu Ma

Cách làm Củ sen kẹp thịt chiên

Lớp vỏ ngoài giòn, lớp nhân bên trong thơm mềm. Vị bùi bùi của củ sen hòa quyện cùng với vị béo ngậy của thịt bên trong khiến cho món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
2 Củ

Củ sen

1 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng canh

Hành lá băm

20 Gr

Bột mì

1 Quả

Trứng gà

1 Gr

Tiêu

1 Gr

Men nở

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho hỗn hợp bột chiên giòn, bột mì, trứng, tiêu đen, tiêu sọ, bột nở, men vào một tô lớn, thêm nước và từ từ khuấy đều thành hỗn hợp đặc mịn. Ủ hỗn hợp trong khoảng 20 phút cho bột nở. Thịt heo, gừng, tiêu trắng, nước tương, rượu, dầu hào cho vào một bát trộn khác, sau đó thêm muối vừa ăn.
Cho hỗn hợp bột chiên giòn, bột mì, trứng, tiêu đen, tiêu sọ, bột nở, men vào một tô lớn, thêm nước và từ từ khuấy đều thành hỗn hợp đặc mịn. Ủ hỗn hợp trong khoảng 20 phút cho bột nở. Thịt heo, gừng, tiêu trắng, nước tương, rượu, dầu hào cho vào một bát trộn khác, sau đó thêm muối vừa ăn.

* Bước 2

Thêm hành lá xắt nhỏ và trộn đều. Củ sen gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng ½ cm, nhưng không cắt rời hoàn toàn mà để lại một đoạn kết nối giữa hai khoanh, sau đó cho vào nước pha giấm, ngâm khoảng 5 phút là được. Nhét phần thịt đã trộn vào giữa hai lát củ sen. Lần lượt cho đến khi hết phần thịt hoặc hết các khoanh sen đã cắt.
Thêm hành lá xắt nhỏ và trộn đều. Củ sen gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng ½ cm, nhưng không cắt rời hoàn toàn mà để lại một đoạn kết nối giữa hai khoanh, sau đó cho vào nước pha giấm, ngâm khoảng 5 phút là được. Nhét phần thịt đã trộn vào giữa hai lát củ sen. Lần lượt cho đến khi hết phần thịt hoặc hết các khoanh sen đã cắt. Thêm hành lá xắt nhỏ và trộn đều. Củ sen gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng ½ cm, nhưng không cắt rời hoàn toàn mà để lại một đoạn kết nối giữa hai khoanh, sau đó cho vào nước pha giấm, ngâm khoảng 5 phút là được. Nhét phần thịt đã trộn vào giữa hai lát củ sen. Lần lượt cho đến khi hết phần thịt hoặc hết các khoanh sen đã cắt.

* Bước 3

Nhúng từng khoanh sen kẹp thịt qua hỗn hợp bột đã làm ở bước 1 cho phủ đều. Đun nóng chảo dầu trên bếp, không để dầu sôi quá mà chỉ khoảng 70% nhiệt thì thả từng miếng sen kẹp thịt vào, chiên cho hai mặt ngả màu vàng nâu thì vớt ra giấy thấm dầu.
Nhúng từng khoanh sen kẹp thịt qua hỗn hợp bột đã làm ở bước 1 cho phủ đều. Đun nóng chảo dầu trên bếp, không để dầu sôi quá mà chỉ khoảng 70% nhiệt thì thả từng miếng sen kẹp thịt vào, chiên cho hai mặt ngả màu vàng nâu thì vớt ra giấy thấm dầu.

* Bước 4

Bạn có thể chế biến món ăn lạ miệng này cho bữa chính hay để ăn chơi. Khi ăn, bạn có thể rắc một chút muối và hạt tiêu để món ăn có vị thơm và ngon hơn. Hoặc chuẩn bị một bát nước chấm chua ngọt chấm kèm cho món ăn bớt ngán.
Bạn có thể chế biến món ăn lạ miệng này cho bữa chính hay để ăn chơi. Khi ăn, bạn có thể rắc một chút muối và hạt tiêu để món ăn có vị thơm và ngon hơn. Hoặc chuẩn bị một bát nước chấm chua ngọt chấm kèm cho món ăn bớt ngán. Bạn có thể chế biến món ăn lạ miệng này cho bữa chính hay để ăn chơi. Khi ăn, bạn có thể rắc một chút muối và hạt tiêu để món ăn có vị thơm và ngon hơn. Hoặc chuẩn bị một bát nước chấm chua ngọt chấm kèm cho món ăn bớt ngán.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne