Gỏi Bí Đỏ Củ Cải

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Niệm Vân

Cách làm gỏi bí đỏ củ cải

Cách làm gỏi bí đỏ củ cải là món ăn đơn giản, dân dã từ 2 nguyên liệu sẵn có, được xem là món gỏi giòn ngon thanh mát, giải ngấy cho bữa cơm nhiều thịt.

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bí đỏ các bạn chọn quả bánh tẻ, gọt vỏ bỏ lõi, rửa sạch rồi nạo thành sợi. Củ cải gọt vỏ rửa sạch rồi cũng nạo thành sợi. Pha một chút muối trắng vào một tô lớn, rồi ngâm bí đỏ, củ cải vào. Ngâm khoảng 15 phút.

* Bước 2

Rau mùi, rau húng nhặt lấy phần non rửa sạch thái nhỏ. Ớt đà lạt thái sợi. Tỏi đập dập băm nhỏ. Ớt cay thái vát. Vớt bí đỏ, củ cải ra, xả lại bằng nước sạch cho bớt mặn sau đó vắt khô.

* Bước 3

Đậu phộng rang chín dã dập. Pha một hỗn hợp nước trộn gồm: nước cốt 1 quả chanh, 2 thìa cơm đường, ớt, tỏi.

* Bước 4

Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn trừ lạc và 1/2 số rau mùi, rau bạc hà, rồi đổ hỗn hợp nước trộn vừa pha vào đảo đều, để ngấm khoảng 20 phút. Rắc số rau mùi, rau bạc hà còn lại vào đảo đều.