Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm cà ri gà thơm béo

Cà Ri Gà Thơm Béo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bi Bu Ka

Cách làm cà ri gà thơm béo

Cách nấu cà ri gà thơm béo với thịt đùi gà nhiều thịt, dai béo, khoai tây bùi bùi, hòa quyện cùng nước cà ri chua chua, thơm ngọt hấp dẫn. Có thể chan ăn cùng với cơm, chấm bánh mì hoặc ăn cùng bún tươi đều ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

4 Cái

Đùi gà

3 Muỗng canh

Bột cà ri

3 Tép

Tỏi

1 Cây

Sả

1 Củ

Hành tây

340 ml

Nước cốt dừa

3 Củ

Khoai tây

2 Trái

Cà chua

1.50 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Ớt bột

2 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Bột bắp

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 3 muỗng canh bột cà ri vào đảo đều trong khoảng 1-2 phút (lưu ý không để lửa quá lớn nếu không bột sẽ bị cháy khét).

* Bước 2

Cho tỏi băm, hành tây băm và sả đập dập vào nồi. Mở lửa trung bình và tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút nữa cho hành, tỏi và sả dậy mùi thơm.

* Bước 3

Cho 340ml nước cốt dừa và 1.5 lít nước lạnh vào nồi. Mở lửa lớn và đun đến khi hỗn hợp sôi. Trong thời gian đợi nồi cà ri sôi thì bào vỏ và cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, cà chua cắt hạt lựu.

* Bước 4

Khi nồi cà ri sôi thì cho khoai tây và cà chua đã cắt nhỏ vào. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm gà, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê muối. Đậy nắp nồi, hạ lửa nhỏ và đun khoảng 15' hoặc đến khi khoai tây mềm.

* Bước 5

Trong khi chờ khoai tây chín mềm thì lóc thịt gà, bỏ xương và da, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Uớp gà với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

* Bước 6

Khi khoai tây đã mềm thì cho thịt gà vào. Đảo đều nồi cà ri. Đậy nắp và đun thêm 10 phút nữa. Nêm nếm thêm muối hoặc hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Nếu thích ăn cay có thể thêm vào ớt bột nhé! Nếu bạn muốn cà ri sền sệt hơn thì pha 1 muỗng canh bột bắp (bột ngô) với 2 muỗng canh nước lạnh. Sau đó chế nhẹ nhàng vào nồi cà ri, dùng muỗng khuấy đều.

* Bước 7

Cà ri gà thơm béo với thịt đùi gà nhiều thịt, dai béo, khoai tây bùi bùi, hòa quyện cùng nước cà ri chua chua, thơm ngọt hấp dẫn. Có thể chan ăn cùng với cơm, chấm bánh mì hoặc ăn cùng bún tươi đều ngon.