Mứt Khoai Tây Hoa Hồng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Diệp Thần

Cách làm mứt khoai tây hoa hồng

Mứt khoai tây hoa hồng với vẫn là món mứt khoai tây quen thuộc nhưng được biến tấu thành 3 màu rồi uốn nắn thành cây hoa hồng trông rất sinh động và bắt mắt. Giúp cho món mứt Tết của gia đình bạn không con đơn điệu nữa nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

1 Củ

Khoai tây

400 Gr

Đường trắng

1/2 Củ

Củ dền

50 ml

Giấm

1/2 Muỗng cà phê

Vani

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Bột nghệ

1 Muỗng cà phê

Bột trà xanh

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào chậu nước pha thêm một chút muối, sau đó vớt ra thái thành thành những miếng nhỏ dạng que. Lấy một phần khoai tây thái thành những lát mỏng để tạo thành hình cánh hoa. Tiếp tục, ngâm khoai vào trong nước có pha giấm trong 30 phút.

* Bước 2

Vớt khoai ra rửa lại một lần nữa với nước sạch, để ráo rồi cho 400g đường vào xóc đều, để đường tan hết trong khoảng 20 phút. Chia khoai vào 3 bát riêng, cho màu đỏ của nước cốt củ dền, màu xanh của bột trà xanh và màu vàng của bột nghệ vào trộn đều, để khoai ngấm trong 20 phút nữa.

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp, bật lửa to, cho từng phần khoai khác nhau vào, đảo đều tay cho đến khi thấy khoai khô thì vặn nhỏ lửa. Khi thấy đường bắt đầu bám trắng trên bề mặt khoai thì tiếp tục đảo thêm 2 phút, dùng tay gỡ những miếng khoai vón cục. Những miếng khoai to để làm cánh hoa thì vuốt thẳng, đặt lên mặt chảo để miếng khoai đó được khô ráo.