Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm bún cá rau cần nóng hổi

Bún Cá Rau Cần Nóng Hổi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diệp Thần

Cách làm bún cá rau cần nóng hổi

Bún cá rau cần nóng hổi với vị chua thanh, béo thơm của nước dùng cùng với cần nước dai giòn, thịt cá chiên béo ngon hòa quyện hấp dẫn. Món này thích hợp cho những bữa ăn gia đình ngày lạnh.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Trái

Cà chua

1/2 Muỗng cà phê

Bột nghệ

1.50 Muỗng canh

Giấm

2 Cây

Thì là

3 Nhánh

Hành lá

2 Cây

Bạc hà

4 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1.50 Muỗng cà phê

Bột ngọt

500 Gr

Bún tươi

35 Gr

Tai chua

1 Muỗng canh

Hành phi

500 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá diêu hồng chọn cá còn tươi sống, con to và thịt nhiều. Cá mua về đem rửa sạch, lọc bỏ xương. Sau đó cắt khúc, ướp với 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều.
Cá diêu hồng chọn cá còn tươi sống, con to và thịt nhiều. Cá mua về đem rửa sạch, lọc bỏ xương. Sau đó cắt khúc, ướp với 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều.

* Bước 2

Cho chảo nhiều dầu, thật nóng rồi cho cá vào chiên. Chiên vừa lửa đến khi cá vàng và săn lại là được.
Cho chảo nhiều dầu, thật nóng rồi cho cá vào chiên. Chiên vừa lửa đến khi cá vàng và săn lại là được.

* Bước 3

Phi đầu hành lá băm với 1 muỗng canh dầu ăn cho thơm, thả cà chua cắt múi cau vào, đảo nhanh tay để cà chua không bị nát rồi trút sang nồi nước dùng gà. Cho hỗn hợp nguyên liệu: xương cá, tai chua cắt nhỏ, giấm bỗng, gia vị vào nồi nước hầm xương gà, hầm khoảng một tiếng thì cho rau cần, bạc hà cắt nhỏ vào. Xếp bún tươi ra tô, cho vài miếng cá chiên giòn lên trên, chan nước dùng cùng cà chua, chả cá, rắc hành lá cùng hành phi lên trên là hoàn tất.
Phi đầu hành lá băm với 1 muỗng canh dầu ăn cho thơm, thả cà chua cắt múi cau vào, đảo nhanh tay để cà chua không bị nát rồi trút sang nồi nước dùng gà. Cho hỗn hợp nguyên liệu: xương cá, tai chua cắt nhỏ, giấm bỗng, gia vị vào nồi nước hầm xương gà, hầm khoảng một tiếng thì cho rau cần, bạc hà cắt nhỏ vào. Xếp bún tươi ra tô, cho vài miếng cá chiên giòn lên trên, chan nước dùng cùng cà chua, chả cá, rắc hành lá cùng hành phi lên trên là hoàn tất.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne