Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cà ri gà kiểu Thái Cách làm Cà Ri Gà Kiểu Thái lạ mà quen, thơm ngon ngọt vị

Cà Ri Gà Kiểu Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiêu Nguyệt

Cách làm Cà Ri Gà Kiểu Thái lạ mà quen, thơm ngon ngọt vị

Món gà nấu với cà ri đỏ phong cách Thái mang lại một hương vị mới, hấp dẫn lạ miệng bởi vị chua cay, màu sắc đẹp mắt. Bạn có thể ăn cùng với cơm hoặc bánh mì đều được.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Đùi gà

200 Gr

Dừa nạo

2 Gói

Bột cà ri

30 ml

Kem sữa tươi

300 Gr

Khoai lang

1 Trái

Cà tím

1 Muỗng cà phê

Sả

1 Muỗng cà phê

Hành tím băm

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

3 Lá

Lá chanh

3 Lá

Nguyệt quế

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng cà phê

Dầu điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn, ướp gà với hành tím băm, ½ gói cà ri đỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều tất cả để cho gà thấm gia vị khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

* Bước 2

Ngâm dừa nạo với 1 chén nước nóng khoảng 15 phút rồi vắt lấy nước cốt, rồi thêm một chén nước nữa để vắt thêm nước dừa dảo. Hành tây cắt múi cau.

* Bước 3

Khoai lang và cà tím cắt miếng vừa ăn. Chưa nấu liền thì ngâm trong nước muối pha loãng để khoai và cà không bị thâm.

* Bước 4

Đun nóng dầu trong chảo rồi thả khoai vào chiên sơ cho vàng rồi vớt ra.

* Bước 5

Sau đó cho sả và tỏi băm vào chảo phi vàng, cho hết ½ gói cà ri còn lại cùng với 2 muỗng canh kem sữa tươi vào xào cho thơm.

* Bước 6

Tiếp theo cho gà đã ướp cùng với lá chanh, lá nguyệt quế khô vào xào trên lửa lớn cho thịt gà săn lại.

* Bước 7

Cho thêm cà tím và hành tây vào xào cùng. Đổ chén nước dừa dảo vào, đậy nắp om cho gà chín khoảng 15 phút. Khi gà đã chín mềm, mở nắp cho khoai đã chiên sơ vào cùng vớt chén nước cốt dừa.