Trang chủ Công Thức Chay Cách làm Dubu Jorim - Đậu hũ om Hàn Quốc

Dubu Jorim - Đậu Hũ Om Hàn Quốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhân Tâm Lê

Cách làm Dubu Jorim - Đậu hũ om Hàn Quốc

Mọi người đều biết đậu hũ là thực phẩm thanh đạm và tốt cho cơ thể. Đậu hũ om Hàn Quốc là một trong những món ăn phụ thường xuất hiện trong bữa ăn trưa của người dân xứ kim chi. Đây là một lựa chọn thay thế thích hợp cho các món thịt bởi hàm lượng protein cao mà chi phí cho nguyên liệu nấu lại rất khiêm tốn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Hành lá băm

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Mè trắng

1 Muỗng cà phê

Ớt bột

50 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhẹ nhàng rửa sạch đậu hũ dưới vòi nước chảy rồi thấm qua cho khô. Cắt đậu hũ thành hình chữ nhật khoảng 3 x 4 x 1cm. Bạn cũng có thể cắt thành các kích cỡ khác nhau miễn sao nó dày 1cm.
Nhẹ nhàng rửa sạch đậu hũ dưới vòi nước chảy rồi thấm qua cho khô. Cắt đậu hũ thành hình chữ nhật khoảng 3 x 4 x 1cm. Bạn cũng có thể cắt thành các kích cỡ khác nhau miễn sao nó dày 1cm.

* Bước 2

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và thêm đậu hũ thái lát vào. Đun trên lửa lớn trong vòng 1-2 phút với mỗi mặt đậu hũ cho đến khi đậu chuyển màu vàng nâu. Nếu sợ cháy, bạn cũng có thể cho nhỏ lửa đi, tuy nhiên đậu hũ sẽ đẹp hơn khi rán với lửa lớn.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và thêm đậu hũ thái lát vào. Đun trên lửa lớn trong vòng 1-2 phút với mỗi mặt đậu hũ cho đến khi đậu chuyển màu vàng nâu. Nếu sợ cháy, bạn cũng có thể cho nhỏ lửa đi, tuy nhiên đậu hũ sẽ đẹp hơn khi rán với lửa lớn.

* Bước 3

Trong một tô, bạn trộn 2 muỗng canh nước tương với 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen và 1 muỗng cà phê mè trắng rang.
Trong một tô, bạn trộn 2 muỗng canh nước tương với 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen và 1 muỗng cà phê mè trắng rang.

* Bước 4

Đổ phần gia vị này lên đậu hũ trong chảo và thêm 50ml nước. Để đậu trên lửa nhỏ và đậy nắp lại khoảng 5 - 10 phút hoặc cho đến khi bạn thấy còn một chút chất lỏng ở đáy chảo. Nếu nếm thấy đậu hũ chưa ngon thì bạn cho thêm một chút nước và đun tiếp nhé.
Đổ phần gia vị này lên đậu hũ trong chảo và thêm 50ml nước. Để đậu trên lửa nhỏ và đậy nắp lại khoảng 5 - 10 phút hoặc cho đến khi bạn thấy còn một chút chất lỏng ở đáy chảo. Nếu nếm thấy đậu hũ chưa ngon thì bạn cho thêm một chút nước và đun tiếp nhé. Đổ phần gia vị này lên đậu hũ trong chảo và thêm 50ml nước. Để đậu trên lửa nhỏ và đậy nắp lại khoảng 5 - 10 phút hoặc cho đến khi bạn thấy còn một chút chất lỏng ở đáy chảo. Nếu nếm thấy đậu hũ chưa ngon thì bạn cho thêm một chút nước và đun tiếp nhé.

* Bước 5

Xếp đậu hũ ra đĩa. Chú ý là đậu om rất mềm nên bạn dùng muỗng nhẹ nhàng nhé. Rải phần nước sốt trong chảo lên trên và rắc thêm một chút hạt mè trắng rang để trang trí.
Xếp đậu hũ ra đĩa. Chú ý là đậu om rất mềm nên bạn dùng muỗng nhẹ nhàng nhé. Rải phần nước sốt trong chảo lên trên và rắc thêm một chút hạt mè trắng rang để trang trí.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne