Chả Tôm Kiểu Mới

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhân Tâm Lê

Cách làm chả tôm kiểu mới

Món chả tôm kiểu mới với thành phẩm với lớp vỏ giòn giòn, dai dai quyện cùng phần thịt tôm và củ cải mềm, mịn, nhuyễn, thịt vẫn giữ nguyên chất ngọt, không bị khô bở. Chả tôm là món ăn cực hấp dẫn, đặc biệt khi dùng chung với bánh bèo hay bánh nậm. Bật mí với các bạn công thức làm chả tôm tuyệt hảo này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

200 Gr

Tôm tươi

250 Gr

Củ cải trắng

2 Cây

Hành lá

1/4 Củ

Gừng

4 Muỗng canh

Bột mì

30 ml

Dầu ăn

7 ml

Rượu trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ. Củ cải bào sợi rồi luộc chín. Khi mua tôm bạn hãy chọn kĩ, tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng, phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn. Chọn tôm ngon thì chả tôm mới ngon được. Tôm mua về rửa sạch lột vỏ rồi xay nhuyễn.

* Bước 2

Củ cải sau khi luộc chín vắt ráo nước rồi thái nhỏ. Cho tôm xay vào bát, thêm củ cải thái nhỏ, gừng băm, bột mì, hạt tiêu, 15ml dầu ăn, muối vào trộn đều. Tiếp đó cho hành thái nhỏ vào trộn chung.

* Bước 3

Đun nóng 15ml dầu ăn còn lại trong chảo, nghiêng qua lại cho láng đều dầu trên mặt chảo. Múc từng muỗng hỗn hợp tôm đã trộn vào chảo rồi dùng thìa ấn dẹt như trên hình. Bạn đun nhỏ lửa và chiên vàng hai mặt miếng chả là xong.

* Bước 4

Chả tôm củ cải kiểu mới là một trong những món ăn ngon miệng mà lại chế biến đơn giản. Miếng chả với vị ngọt tự nhiên của tôm và củ cải cùng với màu sắc bắt mắt tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này bạn vừa có thể ăn cùng với cơm nóng hay làm món ăn vặt cũng tuyệt lắm đấy.