Bánh Caramel Vị Cà Phê

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Linh

Cách Làm Bánh Caramel Vị Cà Phê Thơm Ngon Hấp Dẫn

Món bánh flan luôn khiến ai cũng mê bởi từng miếng bánh mịn mướt, núng nính. Chỉ cần xắn một miếng bỏ vào miệng thấy tan ra ngon không sao tả hết. Bánh flan vị cà phê mềm mịn, tan trong miệng, thơm nức mùi cà phê đảm bảo bạn ăn 1 rồi lại muốn ăn 2.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

250 ml

Sữa tươi không đường

5 Quả

Trứng gà

120 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Vani

2 Gói

Bột cà phê

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu caramen, bạn cho 100gr đường, 1 chút nước vào nồi và lắc nhẹ nồi cho tan đường, bật bếp nấu cho tới khi nước đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp, cho 2-3 thìa nước vào nồi nước đường và lắc nhẹ nồi cho nước và nước đường hòa tan.

* Bước 2

Bạn rót đều caramen vào từng khuôn đựng bánh rồi để cho caramen nguội sẽ đông lại.

* Bước 3

Bột cà phê cho vào 1 cái bát rồi thêm nước sôi vào, khuấy đều cho tan. Cho sữa tươi vào nồi, bật bếp đun cho sữa ấm lên là tắt bếp. Trứng gà và lòng đỏ trứng cho vào 1 cái tô sau đó thêm 20gr đường, vani rồi khuấy đều cho tan trứng.

* Bước 4

Bạn rót sữa tươi vào tô trứng, vừa rót vừa khuấy đều sau đó lọc hỗn hợp qua 1 cái rây để sữa được mịn hơn, tiếp đến bạn rót cà phê sữa đã pha sẵn vào và khuấy đều. Rót hỗn hợp trứng sữa chia đều vào các khuôn đã đựng sẵn caramen.

* Bước 5

Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C làm nóng lò trước 10 phút, sau đó rót nước sôi vào 1 cái khay sâu lòng để tiến hành nướng cách thủy, bạn đặt các khuôn bánh vào khay rồi cho khay bánh vào lò nướng khoảng 30-35 phút là bánh chín.

* Bước 6

Lấy bánh ra để cho nguội mới đem cất ngăn mát tủ lạnh, khoảng 1-2 tiếng là có thể lấy bánh ra ăn, dùng dao nhọn lách xung quanh thành bánh và úp ra đĩa.