Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt Cam Mật Ong
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thượng ThầnCách làm mứt cam mật ong
Làm mứt cam không khó, và cũng không mất nhiều thời gian. Về cơ bản thì thành phần mứt cam chỉ gồm cam, nước và đường, nhưng vào cái mùa dễ viêm họng sổ mũi này thì mình sửa công thức một chút để ‘hợp thời’ hơn, bổ sung thêm thành phần mật ong tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
45 ngườiCam
Vỏ cam
Nước cốt cam
Đường trắng
Mật ong
Dụng cụ chế biến
Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, khay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Để làm món mứt này trước tiên là khử trùng lọ đựng mứt: Mình thường cho các lọ đựng vào một cái âu đựng, đun nước sôi rồi đổ vào, để yên khoảng 30 giây rồi vớt lọ ra, úp ngược lên khay có rãnh cho lọ khô hẳn.
* Bước 2
Nếu dùng cả quả cam thì các bạn gọt vỏ, tách phần ruột, nếu ruột dính nhiều cùi trắng thì gọt bớt. Cắt ruột cam thành miếng nhỏ (các bạn có thể dùng máy xay nhuyễn ruột cam ra nếu muốn mứt được mịn hơn). Vỏ cam cắt bỏ hết phần cùi trắng, thái sợi. Ngâm vỏ cam với nước đun sôi khoảng 20 phút rồi đổ hết nước đi và để ráo.
* Bước 3
Cho hết ruột cam vào nồi cùng đường và mật ong, trộn đều lên cho cam thấm đường. Đổ thêm nước cam và nước cho xấp xỉ ngập ruột cam rồi để lên bếp, bật lửa to vừa. Khi đường đã tan hết thành syrup và sôi lên thì vặn xuống lửa trung bình rồi tiếp tục đun. Thỉnh thoảng khuấy đều cho cam không bị cháy dưới đáy nồi.
* Bước 4
Đun đến khi hỗn hợp đạt nhiệt độ 105-110°C. Nếu không có nhiệt kế thì các bạn có thể kiểm tra bằng cách múc một thìa nhỏ mứt cam cho lên tủ đá khoảng 5 phút, lấy ra kiểm tra thấy mứt sánh lại, lắc có độ rung rinh nhẹ là mứt cam đã đạt. Mình thường mất khoảng 40-45 phút cho bước này. Sau đó thì trộn vỏ cam đã thái sợi vào.
* Bước 5
Bắc mứt ra khỏi bếp, để khoảng 5 phút cho nguội bớt rồi chia vào các lọ đựng, đóng kín nắp và để nguội hẳn ở nhiệt độ phòng rồi mới cho vào tủ lạnh. Mứt cam để trong lọ kín có thể bảo quản được 3-4 tháng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne