Mì Sườn Khoai Tây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm mì sườn khoai tây

Món mì sườn khoai tây làm không quá cầu kỳ mà lại ngon miệng, bạn hoàn toàn có thể làm món mì này cho bữa tối những ngày bận rộn. Chỉ đơn giản với ít sườn non và mì, khoai tây cùng với công thức gia vị như trên, bạn bạn vẫn có thể cho gia đình thưởng thức món mì sườn thật ngon và hấp dẫn. Bạn chỉ mất khoảng 30 phút là đã có một tô mì sườn tuyệt ngon rồi đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

800 Gr

Sườn non

400 Gr

Khoai tây

5 Vắt

Mì vắt

1 Củ

Gừng

4 Cây

Hành lá

2 Muỗng canh

Tương đậu nành

1 Muỗng canh

Sốt tương đen

1 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng cà phê

Đường phèn

1 Cái

Hoa hồi

2 Lít

Nước

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho sườn đã chặt miếng rửa sạch vào nồi, thêm 2 cây hành, luộc sôi sườn thì giảm lửa để 3-4 phút sau đó đổ sườn ra rổ, rửa sạch với nước ấm. Cho dầu ăn vào nồi hầm, cho sốt tương đậu nành vào đảo đều cho bay bớt mùi tương, sau đó thêm sốt tương đen, gừng thái lát và tỏi băm vào đảo đều.

* Bước 2

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Cho sườn vào nồi thêm 2 cây hành còn lại, hoa hồi, đường, nước tương, rượu gạo đảo cho sườn săn lại. Đổ khoảng 2 lít nước ấm vào nồi, thêm khoai tây vào, đợi nồi sườn sôi giảm lửa hầm 20 phút. Sau đó xem khoai tây nhừ chưa nếu chưa thì hầm tiếp thêm 10 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

* Bước 3

Luộc mì cho chín, sau đó chia mì vào tô rồi chan canh sườn khoai tây lên, dùng nóng. Một tô mì sườn khoai tây hấp dẫn thế này chắc chắn sẽ giúp bạn thêm nhiều năng lượng để khởi đầu ngày mới đấy!