Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm Bún Tươi tại nhà cực ngon mà đảm bảo vệ sinh

Tự Làm Bún Tươi Tại Nhà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Bún Tươi tại nhà cực ngon mà đảm bảo vệ sinh

Bún tươi là một trong những món ăn mang nét riêng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, sợi bún có màu trắng đục, mềm và có mùi thơm đặc trưng của bột gạo. Chưa tới 30 phút cùng với các nguyên liệu và dụng cụ đơn giản tại nhà, bạn vẫn có thể tự làm ra những sợi bún homemade đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả nhà thưởng thức. Nếu bạn đang ở một nơi xa quê hương Việt Nam và không mua được bún tươi như người dân bản địa thì có sẵn hướng dẫn ở đây rồi nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

360 Gr

Bột gạo

100 Gr

Bột khoai tây

40 Gr

Bột năng

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Muối

450 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho vào 360gr bột gạo, 40gr bột năng, 5gr muối và 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo rót vào tô 300ml nước sôi rồi dùng máy đánh cho bột hoà trộn vào nhau, không còn bột khô trong tô nữa. Sau đó rót từ từ 150ml nước sôi còn lại vào tô, vẫn giữ máy hoạt động, vừa rót vừa đánh bột đến khi hỗn hợp mịn mượt.

* Bước 2

Lúc này bạn mới rây 100gr bột khoai tây vào tô rồi dùng máy đánh thêm một lần nữa cho hỗn hợp hoàn toàn mịn mượt.

* Bước 3

Chuẩn bị khuôn làm bún, mở nắp ra cho một lượng bột vừa đủ vào khuôn, thường là khoảng hơn 2/3 khuôn một chút rồi vặn nắp lại. Đun sẵn một nồi nước lớn.

* Bước 4

Khi nước trong nồi sôi bùng lên thì bạn hạ lửa nhỏ cho nước sôi nhẹ, đưa khuôn bún vào và xoay từ từ để ép bột ra, cho bột tiếp xúc trực tiếp với nước sôi. Đến khi sợi bột có độ dài vừa ý thì bạn dùng kéo cắt ngang để tiếp tục làm mẻ bún khác. Nấu bún trong nồi đến khi thấy sợi bún nổi lên trên mặt là bún đã chín, lúc này bạn vớt bún ra và sả qua với nước lạnh cho thật nguội. Cuối cùng để ráo nước và bảo quản đến khi dùng.

* Bước 5

Sợi bún làm tại nhà vẫn trắng tươi và có độ dai gần giống như bún ngoài hàng. Làm theo cách này chưa tới 30 phút là bạn đã có bún tươi homemade an toàn chất lượng để chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình rồi.